1、用手撕蘆筍去皮法：用手撕的方法僅適合已經(jīng)比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經(jīng)很堅(jiān)韌了，從根部揭起一點(diǎn)老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。2、刮皮給老蘆筍去皮法：（1...
中國吃網(wǎng)提醒，不能把蘆筍跟刀都拿在手上，否則一刀下去筍就成兩截了，最好的辦法就是把筍放案板上，平行行刀，最好不要把嫩的部分切斷后再去皮，可以直接從中間下刀，向根部行刀，手指頭切莫放在刀前，以免劃傷。2...
不能把蘆筍跟刀都拿在手上，否則一刀下去筍就成兩截了，最好的辦法就是把筍放案板上，平行行刀，不要把嫩的部分切斷后再去皮，可以直接從中間下刀，向根部行刀，手指頭不要放在刀前，以免劃傷。
需要根據(jù)蘆筍的新鮮程度來決定是否削皮，較老的蘆筍食用之前就需要將外皮剝掉，因?yàn)檫@種老了的蘆筍外皮是無法炒軟的，吃起來會(huì)影響口感，而且老了的外皮中的營養(yǎng)成分大多已經(jīng)通過自身組織運(yùn)輸?shù)狡渌r嫩部位。同時(shí)這種老的蘆筍...
一般剝蘆筍皮都是用刮皮刀，削皮刀削掉的太多，刮皮刀只刮薄薄的一層皮能保留更多的肉。
比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點(diǎn)老的蘆筍就必須要削皮。蘆筍半截有皮，半截比較嫩，嫩的半截可以直接用，質(zhì)地堅(jiān)硬的半截則需要去皮后食用。
切段去皮1、摘去萵筍表面的葉子，去除根部不新鮮的地方。2、將萵筍切分成幾段，根據(jù)自己想要的長(zhǎng)度切。3、將萵筍豎直放在砧板上，用菜單豎著向下切，去除萵筍的皮。4、切的時(shí)候注意不要不要切得太厚，一只手按著萵筍，...
因?yàn)轷r蘆筍的外皮纖維相對(duì)較粗，所以需要先把它的皮削掉，然后切成段就可以了。但是削皮的時(shí)候注意用力夾緊刮刀和蘆筍，出力才會(huì)比較好去皮。如果將蘆筍切成圓圈狀的，是比較適合用來炒小魚干，或者搭配肉絲炒。如果是對(duì)半開的...
去皮1蘆筍去皮竅門1、對(duì)于比較老的蘆筍來說，它的外皮是很堅(jiān)韌的，一般建議直接從根部揭起一點(diǎn)老皮直接往上撕掉就可以了，上面嫩的部分不需要處理。2、除此之外，還可以兩手拿著蘆筍，輕輕往下折，然后蘆筍會(huì)...
不需要。蘆筍（學(xué)名：AsparagusofficinalisL.）是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會(huì)...
2024/7/31