西餐牛排有幾分熟

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。以叉子壓住食物固定，順著叉子的側(cè)邊，用刀切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

牛排熟度一般分為5種：1、3、5、7、9，其實(shí)嚴(yán)格來說還有一種全生牛排。所以，牛排的成熟度劃分基本都是奇數(shù)。這是國內(nèi)西餐廳的劃分，但到了國外吃牛排就不同了，國外沒有1、3、5、7、9這些說法。國外的說法是：rare(1分熟)、medium rare（3分熟）、medium(5分熟)、medium well（7分熟）、well done（9分熟，即全熟）。因?yàn)榉g的原因，到了國內(nèi)就成了奇數(shù)熟度。

西餐牛排有幾種，西餐牛排有7種，主要是菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、紐約牛排、紅屋牛排、牛小排。牛排，又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細(xì)多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀(jì)時(shí)，牛肉被視為王公貴族們的高級(jí)肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，以彰顯主人的尊貴身份。

牛排沒有八分熟，牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)煮至全熟，而是可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度，生熟程度以奇數(shù)區(qū)分，所以有一份熟，三分熟，五分熟，七分熟，還有全熟，是沒有八分熟的。

牛排沒有八分熟，牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)煮至全熟，而是可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度，生熟程度以奇數(shù)區(qū)分，所以有一份熟，三分熟，五分熟，七分熟，還有全熟，是沒有八分熟的。

牛排沒有八分熟，牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會(huì)煮至全熟，而是可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)較生熟程度，生熟程度以奇數(shù)區(qū)分，所以有一份熟，三分熟，五分熟，七分熟，還有全熟，是沒有八分熟的。