蒸螃蟹方法如下:整只活螃蟹需要先將水燒開,然后用大火蒸5分鐘左右,再改用小火繼續(xù),3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時(shí)間就...
螃蟹清蒸好吃又簡單方法如下:1、準(zhǔn)備6只鮮活的螃蟹。2、螃蟹一定要吃鮮活的,死掉的螃蟹會分泌出一種毒素,導(dǎo)致肉質(zhì)、細(xì)菌滋長,是不能食用的。3、對于一些不太活躍的螃蟹,可以用筷子戳一戳它的眼睛,如果能動(dòng)就表示...
螃蟹蒸法如下:將洗刷好的螃蟹放到蒸屜上,放幾片生姜,一碗姜醋汁。注意蒸蟹子的時(shí)候,一定要蟹肚朝上,蟹殼朝下,這樣可以鎖住鮮味,蟹黃也不會流出。蒸鍋開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。蒸煮過程中不宜開蓋,要一...
1、新鮮螃蟹用清水沖洗,刷子刷凈蟹身蟹爪蟹鉗,尤其是螃蟹腿和鉗子上的毛毛,多刷幾次。2、蔥切段,姜切片備用。3、鍋中燒水,水開放入蒸簾,蒸簾上鋪上蔥段,姜片。4、將螃蟹放入,肚子向上(蒸之前螃蟹活著要把腿...
蒸螃蟹方法如下:整只活螃蟹需要先將水燒開,然后用大火蒸5分鐘左右,再改用小火繼續(xù),3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時(shí)間就...
1、首先,給螃蟹來個(gè)鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時(shí),這樣,可以吐出螃蟹體內(nèi)的一些臟物,而且這樣蒸出來的螃蟹肉質(zhì)更嫩,味道更鮮。2、泡完后還得搓個(gè)澡,用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋,螃蟹腿周圍都刷干凈,這樣吃起來更...
1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿,并放入清水中養(yǎng)半天,使之排凈腹中污物。提示:蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬,味道更佳;2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住,防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油...
步驟:1、新鮮的螃蟹洗凈,買了兩種,這種大的很貴。2、這種螃蟹稍小,大概品種不同。3、蒸鍋加入適量的水燒開后,擺上螃蟹,蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右,開始的時(shí)候要注意觀察,螃蟹是活的,有時(shí)候就爬出來了。4、蒸好的...
步驟1.首先確保蟹都是活的.,有的在吐泡泡,有的眼睛滴溜滴溜地轉(zhuǎn),沖洗一下。2.接下來,上鍋蒸,一個(gè)個(gè)擺好。3.因?yàn)椴挥谜籼?,水不要放很多?.水開后,蒸13-16分鐘,即可出鍋。5.蒸出來十分的漂亮了!6....
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。2、蒸煮螃蟹的時(shí)候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調(diào)味品。3、蒸煮的過程不宜開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。4、在蒸的過程中,可以將姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟...