1.將準(zhǔn)備好的母雞蛋，放入清水中用鋼絲球?qū)⑵渫獗聿料锤蓛?，然后將一個(gè)個(gè)擦干，放在通風(fēng)處備用。2.炒鍋中加花椒一小把，桂皮兩塊，香葉兩片增香，桂皮兩塊，精鹽900克，然后加入大量的清水，大火煮開。3.料汁煮制的過...
1、準(zhǔn)備鴨蛋1托，食鹽250克。2、鴨蛋先用清水清洗干凈之后將它們晾到完全干燥。3、準(zhǔn)備一盆開水，像開水當(dāng)中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之后晾涼。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈并且干燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐...
1.將鴨蛋洗凈，擦干水份，酒和鹽備好2.取容器，放鴨蛋，把白酒倒入浸泡3.將泡過酒的鴨蛋取出，放在盛鹽的小碗中，滾上一層鹽4.用保鮮膜包好5.依次都裹好后，放在日光下曬半天6.將曬過太陽的鴨蛋放入袋子中...
1、鴨蛋清洗干凈表面的臟東西，然后放到太陽底下晾曬干表面的水分。2、然后我們準(zhǔn)備一碗高度白酒，還有適量的食鹽分別盛放到兩個(gè)容器中，晾曬好的鴨蛋先放到高度白酒中沾上一圈，然后再放到食鹽中裹上一層食鹽，然后用紙巾包...
快速咸鴨蛋的方法:1.把鴨蛋清洗好后晾干.2.再把鴨蛋一個(gè)一個(gè)地白酒里滾濕.3.繼續(xù)在鹽里滾一片.4.放在保鮮帶里扎緊(記得多裝幾個(gè)袋子).放在陰暗的地方一周左右就可以了.
1、先將生的鴨蛋放入盆中，用清水逐個(gè)清洗一遍。2、再用面巾紙把洗干凈的鴨蛋逐個(gè)仔細(xì)的擦拭一遍。（注意：鴨蛋殼上一滴水都不能有，否則會(huì)影響鴨蛋的腌制效果和口味。切記?。?、拿起一個(gè)鴨蛋放在白酒中蘸一下，使鴨蛋殼...
水腌法：將50個(gè)鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后加50-100克的燒酒倒入壇內(nèi)（剛好淹沒鮮蛋）,密封好壇口。經(jīng)20天后即可取出煮食。按每50只鴨蛋用4公斤水的比例，把適量...
快速腌制大量咸鴨蛋要把鴨蛋泡酒，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：鴨蛋30個(gè)，大料6個(gè)，鹽3斤，桂皮少許，花椒少許，二鍋頭1瓶1、將鴨蛋逐個(gè)洗干凈備用。2、取一個(gè)碗，倒入二鍋頭，將鴨蛋逐個(gè)放入二鍋頭中浸泡一下。3、將...
1、鴨蛋洗干凈，晾干。2、水里放幾?；ń?，燒開，然后放鹽至飽和狀態(tài)。（就是鹽放進(jìn)去不再融化的狀態(tài)）3、晾干的鴨蛋放酒里滾一滾，排在瓶子里。4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜...
1.鴨蛋選青皮的，表面光滑、沒裂縫、沒小斑點(diǎn)、個(gè)頭較大的。把鴨蛋放在盆中用水稍微浸泡一會(huì)，然后把蛋殼上的臟東西都清洗干凈。2.把洗干凈的鴨蛋，放入待會(huì)要腌鴨蛋的容器中。容器要干凈的，無水無油哦！然后一點(diǎn)點(diǎn)倒...
2024/10/3
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