1、將香料和鹽倒入準(zhǔn)備浸蛋的容器中，沖入2000ML熱開水，用筷子攪拌至鹽融化。2、等到熱的五香料水完全冷卻，倒入100ML白酒。3、將鴨蛋清洗干凈，用布擦干，將蛋浸入五香鹽水中。4、蓋上幾層保鮮膜，用繩子扎進(jìn)，放陰...
1、黃沙腌蛋法：備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時(shí)先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個(gè)放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即...
1、鴨蛋表面的臟東西要洗干凈，一定要晾干。2、鍋里燒水，倒入鹽煮開，然后倒入一個(gè)大碗中晾涼。注意裝鹽水的碗要耐鹽的，可以是搪瓷（一定要無(wú)缺損），陶瓷或玻璃，不能是金屬的。3、鴨蛋晾干后，取一個(gè)飯碗，倒入50...
1、裹泥法準(zhǔn)備一些紅土，暴曬三天殺菌。鴨蛋清洗干凈并晾干水分，然后裝入容器中，倒入高度白酒浸泡半小時(shí)，將紅土和鹽混合攪拌均勻，并倒入白酒和涼白開，攪拌成泥狀，泡好的鴨蛋放進(jìn)去裹泥，裝入密封罐中密封即可，夏季一個(gè)...
1、第一種做法：先把鴨蛋泡在大盆里，泡20分鐘洗干凈，拿小刷子刷刷刷洗干凈，然后擦干涼涼最好是在清晨或者夕陽(yáng)的太陽(yáng)下曬一會(huì)，太陽(yáng)不要太大就好。2、準(zhǔn)備一個(gè)容器，陶瓷罐玻璃罐都可以。3、準(zhǔn)備好鹽和高度白酒。4...
1、咸鴨蛋的腌制方法咸鴨蛋是有兩種腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50個(gè)鴨蛋為例，先將鴨蛋洗干凈了，然后晾干，放入到壇里面。然后放入750克的鹽，同時(shí)放入適量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到?jīng)鐾噶酥?..
如題，我想知道:鴨蛋怎么腌制才好吃
1、準(zhǔn)備10個(gè)土鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以)，越新鮮的越好，這樣保質(zhì)期長(zhǎng)。鴨蛋殼上比較臟，在清水中充分浸泡洗干凈，否則有細(xì)菌在蛋孔里面，用干毛巾擦干或者晾干。2、準(zhǔn)備少量的白酒，用普通便宜的白酒就行，倒入少量酒到碗...
鴨蛋怎么腌制腌制鴨蛋方法是非常簡(jiǎn)單的，需要準(zhǔn)備一些水，精油，精鹽以及黃沙，腌制的時(shí)候先把黃沙倒進(jìn)盆子里面，再加入一些水，精油，精鹽攪拌成糊狀，然后把清洗干凈的鴨蛋逐個(gè)放進(jìn)粘泥里面，均勻的裹上泥沙以后取出來放到...
咸鴨蛋的腌制方法教程1：咸鴨蛋在腌制時(shí)還可以放入適量的香料，這樣可以腌出五香味的咸鴨蛋，在腌制的時(shí)候需要準(zhǔn)備花椒大料和香葉等香料，把它們放在鍋中，加入足量食用鹽，再放入適量清水加熱煮開熬煮半小時(shí)，讓它自然降溫...
2024/10/4
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