什么的茄子

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

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可以將茄子用保鮮膜包裹起來，放在干燥的紙箱里面，然后把盒子放在陰涼通風(fēng)處保存起來，也可以將茄子切成薄皮，然后用鍋煎成兩面金黃色，再進(jìn)行冷凍保存，或者將茄子的表皮涂上一層蠟，然后將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

首先將青茄子洗凈之后去頭尾，對(duì)半切，然后縱向切若干連刀即可，接著往肉醬里面加少許料酒，鹽，味精以及姜末攪拌調(diào)味，靜置10分鐘，將肉醬塞入青茄子切好的縫里，并用牙簽固定住，也可以使用棉線纏繞住青茄子，燒水開大火蒸茄子至熟即可。

茄子切開后變黑是什么原因，茄子中存在一類叫“酚氧化酶”的物質(zhì)，它見到氧氣之后，就能夠和茄子中豐富的“酚類”物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有色的物質(zhì)。反應(yīng)時(shí)間越長，顏色越深，從紅變褐，從褐到黑。這種酶雖然討厭，卻也有弱點(diǎn)：怕高溫、怕酸、怕維生素C、是沒有氧氣就無茄子中含有一種酚氧化酶的物質(zhì)，它會(huì)與空氣接觸發(fā)生酶促褐變，切好的茄子暴露在空氣中，很容易就會(huì)被氧化，放置的時(shí)間越長，茄子的顏色就會(huì)