1、首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋里，大火煮開，關(guān)火，在燜5分鐘就可以了。五香茶葉蛋的做法2、將所有的調(diào)料在碗里稱好，到入水。香料呢也稱好，在水里稍微泡它一下，現(xiàn)在香料也不是很干凈的。3、另外將茶...
輔料：鹽自己控制咸淡，醬油看你想要的成色添加，冰糖幾小顆。五香茶葉蛋的做法步驟：1.十個土雞蛋，冷水入鍋，中火，煮八分鐘左右，取出放入冷水浸泡，冷卻后拿出來用勺背輕輕敲裂。2.砂鍋清水放入所有材料。鹽醬油除外。...
1、準(zhǔn)備一盆清水，把雞蛋放入水中，放入一勺食鹽，然后把雞蛋徹底清洗干凈。洗干凈的雞蛋順著鍋邊慢慢地倒入裝有清水的鍋中，蓋上蓋子大火燒開，再用中小火慢燉6分鐘。2、準(zhǔn)備煮茶葉蛋的小料：少許干辣椒、姜片、八角、桂...
1.雞蛋清洗干凈。2.放入電飯煲中煮熟。3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入茶葉（我用的紅茶）、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、鹽、老抽、適量水。5.再煮一個煮飯程序。6.煮好后，再在湯汁里浸泡...
五香茶葉蛋的做法步驟1、先把雞蛋清洗干凈。洗雞蛋不宜用冷水，冷水會導(dǎo)致雞蛋靠外殼部分收縮，內(nèi)部形成真空區(qū)域造成內(nèi)外壓差，反而更容易讓外殼上的細菌進入雞蛋內(nèi)部，最好是用40-45度左右的溫水，加少許鹽化開，輕輕擦洗。
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸后轉(zhuǎn)中小火8分鐘至熟。2、雞蛋煮完放涼，用勺子把雞蛋殼敲裂。3、鍋中放入紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉和茴香。4、往鍋中倒入適量的清水，開始煮。5、加入生抽、老抽和鹽。6、加入雞蛋...
1、在鍋里加入能沒過雞蛋的水，但是要將雞蛋拿出來，切記！然后加入適量的花椒、八角、桂皮，煮開，煮5分鐘至冒出香味。2、關(guān)火放入茶葉，加蓋悶一會；等茶葉泡開、料水晾涼后加入醬油鹽、一點點白糖，味道要稍咸些。...
撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離；茶葉沖泡開；另取一鍋干凈的水，將敲碎蛋殼的雞蛋重新放入，加所有調(diào)料同煮；煮約半個小時；煮熟后繼續(xù)浸泡2、3個小時味道更好。沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日。
1、五香茶葉蛋的用料五香茶葉蛋所需要的材料主要有新鮮的雞蛋若干，具體根據(jù)所吃的人數(shù)來定，如果吃的人多的話，那么就多準(zhǔn)備一些，還需要準(zhǔn)備100克左右的優(yōu)質(zhì)茶葉和50克食用鹽，以及二十克八角和二十克花椒，這些材料是不...
另外煮雞蛋時火不宜太旺，不然很容易爆裂3、泡制的時間越長，味道越濃厚，一個快速上色的辦法就是：最后可將鹵好的雞蛋剝掉外殼后泡在鹵水里，很快顏色就能變深。4、沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日...
2024/8/16
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