腌制咸鴨蛋的兩種方法方法一:用冷開(kāi)水將新鮮鴨蛋表面洗凈,擦干后放在白酒中浸泡片刻,撈出后均勻地撒上一層鹽,再將鴨蛋放入透明的塑料食品袋中,扎緊袋口密封,放在干燥的地方貯存,10天后即可食用或出售。用這種方法腌制的咸鴨蛋,不僅比...
咸鴨蛋制作方法如下：主料：鴨蛋30個(gè)。輔料：鹽200克、花椒3克、涼開(kāi)水1000克、白酒50克。步驟：1、因?yàn)橄矚g吃，索性多弄點(diǎn)。準(zhǔn)備鴨蛋30個(gè)，選蛋也是有講究的，以表面光滑無(wú)裂縫的“青皮”鴨蛋為最佳，買回后洗凈自然晾...
1、咸鴨蛋的腌制方法咸鴨蛋是有兩種腌制的方法，用水腌和裹泥腌制。水腌法：以50個(gè)鴨蛋為例，先將鴨蛋洗干凈了，然后晾干，放入到壇里面。然后放入750克的鹽，同時(shí)放入適量的茴香和花椒，倒入水煮沸了，等到?jīng)鐾噶酥?..
1、將粘在生鴨蛋的污泥洗干凈，一定要晾干水分或者用干凈毛巾擦干。2、準(zhǔn)備兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的碗，裝上酒和鹽。3、將晾干的鴨蛋放進(jìn)裝有白酒碗里滾一圈。放進(jìn)鹽里滾一圈，讓鴨蛋外殼均勻的裹上一層細(xì)鹽。將裹好鹽的鴨...
咸鴨蛋的做法：主料：鴨蛋800g。輔料：食鹽適量。步驟：1、挑選無(wú)破損的新鮮鴨蛋，用溫開(kāi)水洗凈后徹底晾干。2、將鴨蛋放入高度白酒中浸泡30秒，讓全部的蛋殼都保持濕潤(rùn)。3、取一只小碗，里面放上適量的食鹽。4、把浸泡好的...
第1步：將鴨蛋清洗干凈、用毛巾擦去上面水分第2步：全部洗好后、在太陽(yáng)底下曬幾分鐘、這個(gè)過(guò)程是起殺菌作用第3步：準(zhǔn)備2只碗、一個(gè)里面倒入高度白酒、另一個(gè)碗里倒入適量的鹽第4步：把鴨蛋在白酒里均勻地都沾上...
1、做咸鴨蛋，先買一些鴨蛋。鴨蛋超市可以買到，網(wǎng)上也可以買到。鴨蛋買回來(lái)后先把鴨蛋一個(gè)一個(gè)刷洗干凈，鴨蛋上面粘的鴨子屎實(shí)在是太臭了。鴨蛋洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分。2、鴨蛋完全晾干水分后，下一步開(kāi)始腌...
1、原料：鴨蛋、鹽、高度白酒、鹽。2、鴨蛋洗干凈，太陽(yáng)下暴曬。3、選用高度白酒，曬干的鴨蛋在酒中滾一滾，然后再次曬干。4、曬鴨蛋的過(guò)程中起鍋燒水，里面放鹽，讓鹽充分融化，可以多放點(diǎn)，用筷子沾了略微嘗了嘗，很...
如題，我想知道:鹽咸鴨蛋的方法
咸鴨蛋做法步驟：1、選用外殼為青色的鴨蛋最好，用清水先把鴨蛋清洗干凈，如果鴨蛋的表面有裂痕就要挑出來(lái)不要，洗好的鴨蛋用布將表面的水分擦干凈備用。2、擦干的鴨蛋要放在盆里晾上半個(gè)小時(shí)備用，讓外殼徹底被蒸發(fā)，使...
2024/10/5
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