吊絲丹竹筍吊絲丹竹產(chǎn)于珠江流域，竹杠叢生，高約10米，橫徑4.0～6厘米，出筍期5～11月，7～8月為盛期。筍殼黃色帶青、有毛，筍圓錐形，長40厘米，基部粗約13厘米，單個重0.5～1.5公斤，肉嫩質(zhì)優(yōu)。畝產(chǎn)500...
竹筍菜譜的做法：醬爆竹筍材料春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花做法1.春筍，或者別的什么筍，只要嫩就好。2.筍切成滾刀塊，準(zhǔn)備些蒜末，準(zhǔn)備點豆豉香辣醬。3.煮開一鍋水，放少許鹽、油，汆燙一下切好的...
1、把竹筍剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛艉笥玫缎敝谐砷L段，然后把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。2、牛肉洗凈切片，用少許料酒、生抽、淀粉拌勻后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒鍋...
1、去掉皮后，切成絲在滾燙的開水中焯一下，撈出后用涼水過一下再控干，拌上你自己喜歡的作料，如鹽，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉絲或煎雞蛋絲。哇，好香還爽口。2、竹筍要先在滾燙的水里抄一下，...
1.竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。2.竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸。3.竹筍...
鮮竹筍的家常做法大全：一、腌篤鮮原材料：筍、五花肉、咸肉、火腿、千張結(jié)、萵筍。腌篤鮮的做法：1、家庭烹飪腌篤鮮需要準(zhǔn)備春筍、新鮮五花肉、咸五花肉、火腿、千張結(jié)、萵筍，咸五花肉和火腿決定了這道菜的咸度，具體用量根據(jù)...
1.梅干菜洗凈,切小段;竹筍去殼,剖開,先用水煮熟,再取出切絲。2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入筍絲同炒,加入調(diào)味料,小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。梅菜筍絲2.蠔油炒筍材料:筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用...
小竹筍的最家常做法就是五花肉炒小竹筍，我們需要準(zhǔn)備好五花肉和蔥姜蒜等調(diào)味料，將五花肉切成薄片放在一旁備用。然后我們將小竹筍剝皮，保證小竹筍的鮮嫩，洗凈之后斜切成小段備用。然后倒入適量的食用油到鍋中，將五花肉爆香...
一、冬菇熗筍材料：竹筍、香菇干做法：1、香菇洗凈，切絲，放沸水中焯熟，撈出入盤。2、竹筍去皮，洗凈切絲，放沸水中焯熟，放入盤中。3、炒鍋上火，倒入花生油燒熱，下姜末、料酒、精鹽燒開4、將濕淀粉入鍋勾成薄...
做法：將香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。===2;雙筍肉絲原料：豬里脊肉、冬筍、青筍調(diào)料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖...
2024/11/28
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