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1、酵母不夠：發(fā)不起來(lái)可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開(kāi)水：用開(kāi)水發(fā)面可能會(huì)把酵母燙死了，這時(shí)酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會(huì)讓酵母活性不高。
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首先把面粉倒盆中并劃圈倒熱水，用筷子攪至面絮狀，醒20分鐘，將面粉，蔥花，五香粉和鹽放容器中，油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥，取面團(tuán)搟薄后涂油卷起，卷起成螺旋狀面胚后用手按扁，再搟成薄餅，最后放入平底鍋煎至熟透即可。
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蒸熟的饅頭想要保存更久可以將蒸好的饅頭放到一旁先晾涼了之后放入一個(gè)保鮮袋當(dāng)中，將保鮮袋的口封好，將裝好帶的饅頭放入冰箱的冷凍室當(dāng)中保存，一定要將饅頭放入冷凍室而不是冷藏室，這樣低溫能更好的鎖住饅頭內(nèi)部水分。
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準(zhǔn)備材料：青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。油燒熱，小火將花椒味道提煉出來(lái)，瀝干撈出。青椒洗凈，瀝水，放入油鍋攤平，按扁慢慢煎至兩面起皮。放入拍碎的蒜，倒入黃酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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準(zhǔn)備材料：饅頭2個(gè)、雞蛋3個(gè)、青椒2個(gè)、紅椒2個(gè)、洋蔥半個(gè)、蔥花少量、姜絲少量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、純凈水少許。饅頭切小塊，雞蛋加少量鹽，水?dāng)嚧蚓鶆?。青椒、紅椒、洋蔥切條。將蛋液倒入饅頭塊里，將饅頭塊沾滿蛋液。鍋中放入一勺油，小火將饅頭煎制焦黃。
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酵母用溫水化開(kāi)，放入面粉，和成面團(tuán)。面團(tuán)醒開(kāi)后，稍稍揉一下。揪成大小適中的劑子，白糖加等量的面粉搓勻。把一個(gè)劑子在手上按扁，放入一勺調(diào)好的白糖粉。把口收嚴(yán)，輕輕按扁，待油七成熱放入糖餅。待一面金黃后再翻面炸，炸制金黃后撈出即可。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍?，面粉中間挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍郏娣壑虚g挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團(tuán)。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來(lái)，醒發(fā)10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍郏娣壑虚g挖個(gè)洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進(jìn)去，水開(kāi)后計(jì)時(shí)八分鐘，再燜三分鐘開(kāi)鍋就好了。
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