饅頭怎么做才松軟(1)蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。(2)發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟后，蓋濕布4-6小時即...
步驟如下：1、在溫水里加入糖，不要太多，饅頭太甜反而不好，加糖水水和面揉成圓的基本就算饅頭了，但是不要太大，熱脹冷縮，太大也不美觀。2、一些家用電飯煲買的時候會有專門蒸東西的器具，在電飯煲里加開水，這樣更省...
19、蒸好的饅頭拾到蓋墊上放涼，饅頭表面蓋紗布。20、完全放涼后的饅頭，切開看看，非常細(xì)膩密實。
做饅頭發(fā)面松軟的方法如下：1、活化酵母菌：將酵母粉放入容器中，加少許溫水將其攪拌至融化，靜置3-5分鐘后使用。2、調(diào)水溫：溫度在28-30度之間最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即約等于2：1的...
饅頭松軟的秘方竅門是：1.準(zhǔn)備半碗溫水，溫度在35度左右，這個溫度是發(fā)面最佳的溫度，溫水中放入五克酵母粉，五克白糖，白糖可以促進酵母粉的發(fā)酵，攪拌均勻備用。2.盆中倒入兩斤面粉，然后用酵母粉水開始和面，攪拌成面絮狀...
首先要控制好面團的發(fā)酵時間，面和水的比例要剛好，不能過多和過少。面團要多揉到?jīng)]有空氣，這樣做出來的饅頭才松軟可口。需要準(zhǔn)備面粉200克、白糖3勺、酵母適量、豬油一勺、水小半碗。具體做法如下：1、把豬油放面粉上...
4、饅頭上籠蒸煮前，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內(nèi)的水必須大開，10分鐘要見大氣。5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。6、蒸饅頭時，...
所以接下來就來教教大家怎樣才能使饅頭又松又軟。第一步：首先我們需要準(zhǔn)備一些面粉，然后再準(zhǔn)備一些溫水，之后準(zhǔn)備一些酵母粉加入溫水里面，然后充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然后我們在準(zhǔn)備好的面粉里面加入...
2、加入適量白糖，白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助于酵母的充分蘇醒，讓面粉更容易發(fā)酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。3、揉面排氣，面發(fā)到2-3倍的時候，內(nèi)部會有很多氣泡，這個時候要揉面排氣...
而且蒸饅頭的時候如果無法發(fā)酵可以面團中加挖一個小洞倒入白酒停留十分鐘以后面粉會自然的發(fā)酵而且發(fā)酵沒有酵母可以使用蜂蜜進行替代。所以想要制作出松軟又好吃的饅頭可以使用牛奶和酵母進行一起發(fā)酵這樣制作出來的饅頭口感會比較...
2024/6/17
2024/6/17
2024/6/17
2024/6/17
2024/6/17