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料酒可以用黃酒代替，料酒的主要成分黃酒，也可以去除魚、肉類的腥膻味，還能增加菜的香氣，能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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清洗雞翅可以把購買回來的雞翅放到清水中浸泡20分鐘左右，搓揉干凈后再用清水清洗幾遍，接著將雞翅放到盆里面再倒上一壺開水，讓開水淹沒燙一下，然后把雞翅撈出放到碗里面在倒入適量的料酒浸泡大概5分鐘后撈出，接著再用清水沖洗即可。
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清洗雞翅可以把購買回來的雞翅放到清水中浸泡20分鐘左右，搓揉干凈后再用清水清洗幾遍，接著將雞翅放到盆里面再倒上一壺開水，讓開水淹沒燙一下，然后把雞翅撈出放到碗里面在倒入適量的料酒浸泡大概5分鐘后撈出，接著再用清水沖洗即可。
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清洗雞翅可以把購買回來的雞翅放到清水中浸泡20分鐘左右，搓揉干凈后再用清水清洗幾遍，接著將雞翅放到盆里面再倒上一壺開水，讓開水淹沒燙一下，然后把雞翅撈出放到碗里面在倒入適量的料酒浸泡大概5分鐘后撈出，接著再用清水沖洗即可。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)，然后放進(jìn)有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)，然后放進(jìn)有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)，然后放進(jìn)有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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去除雞腿肉腥味可以用熱水加一點(diǎn)調(diào)味料浸泡十多分鐘，要不停的來回旋轉(zhuǎn)雞腿肉可以讓腥味被蓋過去，或者做成燒雞可以不用刻意的去除腥味，燒出來的雞腿肉不會(huì)有腥味，還可以用少許牛奶浸泡20分鐘再淋少許白醋或者少許鹽巴與檸檬汁進(jìn)行腌制。
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去掉雞翅里的血水可以在雞翅表面上用菜刀斜著劃幾道印，用水沖洗一遍再把雞翅放到盆里泡半小時(shí)，然后放進(jìn)有冷水的鍋里，開火加熱，待熱水沸騰后，看到水面飄著一層白色浮沫再煮一分鐘左右把火關(guān)掉，將雞翅撈出用涼水沖洗干凈即可。
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首先可以取個(gè)容器，倒?jié)M清水，放入雞肉，分別加入適量的啤酒，胡椒粉和鹽，攪拌雞肉與調(diào)料使二者混合即可，也可以燒一鍋水至溫?zé)岢潭群髮㈦u肉放入鍋，大概煮7至8分鐘即可，還可以在雞肉燉煮過程中倒入少量白酒用于減少腥味。
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