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首先我們先要從外觀上看看金針菇的顏色是否自然，植物的本色和人工的顏色區(qū)別之處在于自然色柔而不亮，新鮮與不新鮮從顏色上基本可以分辨出來。如果看不出來顏色上有什么問題的其次可以看看金針菇的菇帽。金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這就可以說源明它已經(jīng)不新鮮了。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里，再放入冷庫中急速冷凍保存，或者在燙后迅速冷卻讓它涼透，進行脫水及時拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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涼拌竹筍黃瓜的做法，1,竹筍(超市買的鮮竹筍)橫切片(切斷纖維易消化)大小依人而已一口吃下為好,胡蘿卜黃瓜切片待用.2鍋內(nèi)放入水燒開放入竹筍燒開后撈出.用涼水過一下.胡蘿卜同樣開水汆過.3這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：1根;竹筍：適量;黑木耳：適量;蒜：1瓣;姜：適量;小蔥：2根;花椒：少許;食鹽：適量;醋：適量;白糖：1小勺;香油：
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