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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來(lái)，最后放入冰箱冷藏起來(lái)即可；方法二：如果家里沒(méi)有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來(lái)即可。
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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來(lái)，最后放入冰箱冷藏起來(lái)即可；方法二：如果家里沒(méi)有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來(lái)即可。
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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來(lái)，最后放入冰箱冷藏起來(lái)即可；方法二：如果家里沒(méi)有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來(lái)即可。
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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來(lái)，最后放入冰箱冷藏起來(lái)即可；方法二：如果家里沒(méi)有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來(lái)即可。
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方法一：如果家里有冰箱的話，將餛飩皮放入保鮮袋中，接著撒上一些干面粉，再將袋子密封起來(lái)，最后放入冰箱冷藏起來(lái)即可；方法二：如果家里沒(méi)有冰箱，將紗布浸濕，然后再用力擰到九成干，用紗布將餛飩皮包裹起來(lái)即可。
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餛飩皮能放冷凍，首先應(yīng)該將冰凍層取出并晾干水分，并在上面鋪一層保鮮膜，然后用少許淀粉散在餛飩皮上，再將餛飩皮放入冷凍層里，冷凍幾個(gè)小時(shí)后將餛飩皮取出并快速放入保鮮袋里，最后繼續(xù)放入冷凍層冰凍即可。
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自己包的餛飩想要凍起來(lái)可以先將餛飩排列在器皿上，送進(jìn)冰箱里冷凍一段時(shí)間后將餛飩拿出來(lái)，只要餛飩和餛飩之間不會(huì)粘連即可，放好了餛飩把保鮮袋密封起來(lái)，保護(hù)餛飩水分盡可能慢一些被冰箱吸走，這樣凍起來(lái)的餛飩不容易被凍裂開。
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煮速凍餃子時(shí)需要水開之后下鍋并蓋上鍋蓋，為了防止粘連，可先用漏勺順著一個(gè)方向輕輕推動(dòng)，大火煮開后打開鍋蓋繼續(xù)煮2至3分鐘，加點(diǎn)涼水，這樣連續(xù)三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開一到兩分鐘即可裝盤。
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凍餃子被凍在一起可以先把餃子放在一個(gè)袋子里，然后把袋子封緊，輕輕敲桌子把餃子分開，還可以放入冷藏室冷藏幾分鐘解凍，或者提前拿出來(lái)讓餃子自然解凍。
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和面時(shí)控制好用水量，而且和面的時(shí)間需要保持在7分鐘左右，控制好餃子的餡料，將凍結(jié)的溫度調(diào)到適合的溫度，防止餃子皮水分升華干燥，皮餡比列控制在6：4，保存時(shí)利用網(wǎng)格盒子裝好再進(jìn)行速凍即可防止產(chǎn)生裂痕。
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