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料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚、肉類的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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料酒可以用黃酒代替,料酒的主要成分黃酒,也可以去除魚、肉類的腥膻味,還能增加菜的香氣,能幫助各種味道充分進(jìn)入菜肴中。
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方法一:如果是腌制時(shí)鹽放多了,可以將臘肉用手提起來,將臘肉表面多余的鹽抖落下來,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;方法二:如果是臘肉味道太咸,可以先將臘肉洗干凈,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后撈出再切成片炒,在炒的時(shí)候就不要再另外加鹽了。
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1、把柚子皮切成片,放到水里泡2-3天,反復(fù)換水2-3次。2、擠干水后用開水泡一下,再擠干水。3、將生姜、大蒜、辣椒洗干凈后剁碎,加入適量食用鹽后攪拌均勻。4、將柚子皮倒入辣椒里,攪拌均勻。5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無油的玻璃瓶里。6、用一個(gè)保鮮袋蓋在瓶口,再用蓋子蓋緊。
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1、把柚子皮切成片,放到水里泡2-3天。2、擠干水后用開水泡一下。3、將生姜、大蒜、辣椒洗干凈后剁碎,加入適量食用鹽后攪拌均勻。4、將柚子皮倒入辣椒里,攪拌均勻。5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無油的玻璃瓶里,裝瓶時(shí)要邊裝邊壓緊。6、用一個(gè)保鮮袋蓋在瓶口,再用蓋子蓋緊,放入冰箱保鮮儲(chǔ)存即可。
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方法一:如果是腌制時(shí)鹽放多了,可以將臘肉用手提起來,將臘肉表面多余的鹽抖落下來,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;方法二:如果是臘肉味道太咸,可以先將臘肉洗干凈,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后撈出再切成片炒,在炒的時(shí)候就不要再另外加鹽了。
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方法一:如果是腌制時(shí)鹽放多了,可以將臘肉用手提起來,將臘肉表面多余的鹽抖落下來,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;方法二:如果是臘肉味道太咸,可以先將臘肉洗干凈,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后撈出再切成片炒,在炒的時(shí)候就不要再另外加鹽了。
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方法一:如果是腌制時(shí)鹽放多了,可以將臘肉用手提起來,將臘肉表面多余的鹽抖落下來,再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可;方法二:如果是臘肉味道太咸,可以先將臘肉洗干凈,切成大段,放入水中煮熟,煮熟后撈出再切成片炒,在炒的時(shí)候就不要再另外加鹽了。
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先把毛巾蓋到雞蛋上面,蓋10分鐘左右,然后用水化鹽,制作鹽水,鹽水一定不要用火燒,要冷鹽水,最后把雞蛋放到壇子中,把鹽水倒進(jìn)去,壇子放到太陽下曬2到3天,然后就可以收起來了,25天以后,打開壇子,就可以享用臭雞蛋了。
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泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈,切成均勻的小段,然后把蒜苔上的水曬干,加入20克食用鹽,攪拌均勻,把5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入,接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中,最后再加入一碗涼白開,攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。