茄子咸菜做法

茄子的10種家常做法，主料4人份茄子8個輔料醬油1勺、普寧豆醬1勺、白皮蒜3顆家常茄子步驟1家常茄子的做法大全將茄子洗干凈步驟2家常茄子的做法圖解切塊，泡水五分鐘后撈起步驟3家常茄子的家常做法待鍋里的油熱后下茄子煎步驟4家常茄子的簡單做法煎至紅燒茄子的做法材料茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。做法1、將茄子切成

1、將銀耳洗干凈，去掉根部，撕成小朵；2、鍋中燒水，水開后將銀耳下入鍋中焯1分鐘左右，焯好后將銀耳撈出放入冷水中浸泡一會兒；3、準(zhǔn)備一個大碗，將浸泡好的銀耳瀝干水分后放入碗中，在銀耳上加入黃瓜片、胡蘿卜片和香菜段；4、接著加入鹽、雞精、辣椒油、生抽、醋、大蒜末等各種自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻即可。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調(diào)味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。

把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。

腌制小根蒜首先清洗小根蒜，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調(diào)料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，泡好的小根蒜取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天就可食用了。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌制萵筍需要選擇優(yōu)質(zhì)并且外表沒有破損的萵筍，將萵筍外皮先去掉將萵筍切成小片，然后在萵筍中放上5g的食鹽析出萵筍中多余水分的，過二十分鐘之后，萵筍析出水分將水分都倒掉即可腌制。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

腌苤藍泡菜需要洗凈苤藍，然后用刀去皮后切成細絲，用細鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。

紅燒茄子的家常做法，北方家常菜燒茄子的做法：1、準(zhǔn)備好所需材料，茄子，大蔥，姜，大蒜，青椒，紅椒。2、調(diào)料，油，鹽，生抽，老抽，醋，糖，香油，生粉，雞粉。3、去皮切成塊，用鹽腌一下出出水，并攥干水份。4、青紅辣椒洗凈，去蒂，去筋，切塊。5這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;醋：少許;蔥：適量;生抽：適量;辣椒油：適量;姜：適量;蒜：適