-
將自己做好的涼皮分開裝好放在保鮮盒里，然后放在陰涼的地方這樣可以保存大概半天左右，還可以把涼皮放在冰箱中冷藏起來，涼皮在存放的時(shí)候，最好是放在通風(fēng)干燥的地方并且敞開保存即可。
-
將自己做好的涼皮分開裝好放在保鮮盒里，然后放在陰涼的地方這樣可以保存大概半天左右，還可以把涼皮放在冰箱中冷藏起來，涼皮在存放的時(shí)候，最好是放在通風(fēng)干燥的地方并且敞開保存即可。
-
首先需要將普通面粉或者是高筋面粉加入清水?dāng)嚭途鶆?，和好面后靜置半小時(shí)，把面團(tuán)放在水里進(jìn)行揉，然后拿出平底鍋，開小火，把面團(tuán)放上去以后并不斷晃動(dòng)，等到?jīng)銎げ辉俪梢后w后即可揭下來。
-
涼皮做出來不勁道可能是因?yàn)闆]有蒸熟，也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀，或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致，兌漿是絕對不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
-
恢復(fù)涼皮口感首先對需要儲(chǔ)存的涼皮進(jìn)行一個(gè)妥善的處理，密封好后放入冰箱，根據(jù)存儲(chǔ)時(shí)間長短以及儲(chǔ)存數(shù)量多少對冰箱冷藏溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，取出儲(chǔ)存的涼皮后準(zhǔn)備一個(gè)蒸籠，燒開水后將從冰箱拿出的涼皮放到上面蒸10分鐘左右，之后再放調(diào)料吃就可以了。
-
涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團(tuán)，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點(diǎn)油，蒸涼皮時(shí)要用中大火并且蒸時(shí)不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。
-
涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團(tuán)，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點(diǎn)油，蒸涼皮時(shí)要用中大火并且蒸時(shí)不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。
-
涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團(tuán)，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點(diǎn)油，蒸涼皮時(shí)要用中大火并且蒸時(shí)不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。
-
涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團(tuán)，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點(diǎn)油，蒸涼皮時(shí)要用中大火并且蒸時(shí)不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。
-
涼皮干裂不成形可以用涼水和好面揉成光滑面團(tuán)，然后洗面要洗干凈直至洗面水清亮無淀粉析出，在蒸之前先火上烤一下再在里面刷點(diǎn)油，蒸涼皮時(shí)要用中大火并且蒸時(shí)不要揭開鍋蓋，蒸出的涼皮連涼水上放涼，等涼皮徹底放涼揭下來即可。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07