-
1、用溫水將鐵鍋里外清洗一遍，再用干凈的毛巾將鐵鍋上面的水珠擦干；2、把鍋放在灶上，開中小火，進一步把鍋烘干；3、將豬肥肉放入鍋中，用夾子夾住，在鍋里面來回涂抹擦拭；4、等豬肉沒有油脂后，即可停下，將鍋中的油倒出去，并用紙把鍋擦一遍；5、接著在鍋中加入熱水清洗，清洗之后把水倒出去，烘干鍋就可以了。
-
康鍋第一次用要將鍋上所有標貼除去，然后洗凈鍋把油放進鍋里均勻涂抹加熱，待鍋自然冷卻后使用，先用中火燒熱鍋底然后放入食物，每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可恢復(fù)潔凈表面，切忌冷水沖洗或者鍋體干燒。
-
鐵鍋的好處是使用壽命長，表層無有害的化學(xué)物質(zhì)，做出來的菜也不會燒焦部分不熟，壞處是鐵鍋不能煮綠豆，因為在加熱的時候會產(chǎn)生有害物質(zhì)與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)，也不能煮中藥，用鐵鍋煮中藥，會使其藥性喪失，最好不要用鐵鍋煮或燉東西，這樣鐵鍋易生銹，會影響使用壽命。
-
鍋面力求光滑，但不能要求均滑如鏡，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。鍋底觸火部位大者不好，因其傳火慢。費火、費時。
-
農(nóng)村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
-
沒有豬油想要開新鍋可以用植物油開鍋，選擇將一小勺的食用油導(dǎo)入鍋里面，用小火烤著，然后旋轉(zhuǎn)鍋里面的油，讓油浸潤整個鍋，最后關(guān)火冷卻即可，用抹布將鍋抹干凈就不會生銹了。
-
新炒鍋第一次用可以進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預(yù)先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
-
新買的大鐵鍋可以進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預(yù)先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
-
新鍋第一次使用可以先進行清洗，直到洗出來的水是干凈的，加熱鍋并倒入多一些的食用油，將預(yù)先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，再將鍋里面的肥豬肉反復(fù)擦拭鍋體，清洗干凈后在鍋內(nèi)刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜并靜置12小時即可。
-
農(nóng)村大鐵鍋是在工廠用鐵煉制而成，準備煉鍋時，先把鍋用小火加熱，用豬皮或者椰子來回擦洗，用軟抹布擦干后再用姜片擦洗，冷卻后洗凈晾干就完成煉鍋了。
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07