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沒有區(qū)別。砧板也叫案板、菜板。是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。為了避免儲放不當(dāng)造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風(fēng)處，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi)。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放。
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用一個合適的盆盛適量的水，把一包食用鹽放進(jìn)去稀釋，將砧板放進(jìn)去浸泡兩天。兩天后，將砧板從水里出來，風(fēng)干砧板到表面沒有水分。用適量的花生油涂抹砧板，必須是砧板上全部的地方，不能留有遺漏，這是保養(yǎng)的重要過程。將涂抹過油的砧板用塑料袋包好，平放在干燥的地方一天，一天過后砧板就可以使用了。
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把菜板重新磨平可以先把菜板用鹽水浸泡七天左右然后通風(fēng)晾干，再用打磨機(jī)打磨，之后在菜板上涂上幾遍植油即可，還可以找個木工給菜板進(jìn)行打磨，或者向木工借個刨子然后自己來推平，可以買個打磨菜板的工具，然后隔一段時間打磨菜板。
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把菜板重新磨平可以先把菜板用鹽水浸泡七天左右然后通風(fēng)晾干，再用打磨機(jī)打磨，之后在菜板上涂上幾遍植油即可，還可以找個木工給菜板進(jìn)行打磨，或者向木工借個刨子然后自己來推平，可以買個打磨菜板的工具，然后隔一段時間打磨菜板。
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砧板發(fā)霉可以使用煮開的水浸泡它，用高溫對砧板進(jìn)行殺菌，還可以使用食鹽涂抹在砧板上放置一段時間在進(jìn)行清洗，也可以將白醋倒在砧板上在太陽下照射，將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈然后將砧板的表面擦干。
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發(fā)霉砧板繼續(xù)用需要清洗干凈，可以使用煮開的水浸泡它，用高溫對砧板進(jìn)行殺菌，還可以使用食鹽涂抹在砧板上放置一段時間再進(jìn)行清洗，也可以將白醋倒在砧板上后放太陽下照射，將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈并將砧板的表面擦干。
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砧板發(fā)霉可以使用煮開的水浸泡它，用高溫對砧板進(jìn)行殺菌，還可以使用食鹽涂抹在砧板上放置一段時間在進(jìn)行清洗，也可以將白醋倒在砧板上在太陽下照射，將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈然后將砧板的表面擦干。
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砧板發(fā)霉可以使用煮開的水浸泡它，用高溫對砧板進(jìn)行殺菌，還可以使用食鹽涂抹在砧板上放置一段時間在進(jìn)行清洗，也可以將白醋倒在砧板上在太陽下照射，將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈然后將砧板的表面擦干。
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砧板發(fā)霉可以使用煮開的水浸泡它，用高溫對砧板進(jìn)行殺菌，還可以使用食鹽涂抹在砧板上放置一段時間在進(jìn)行清洗，也可以將白醋倒在砧板上在太陽下照射，將砧板擺放在干燥的環(huán)境中，用完砧板之后也最好是洗干凈然后將砧板的表面擦干。
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新買的鐵木菜板需要先把它浸泡在沸水中一段時間，然后把它浸泡在鹽水中，為了使鐵木菜板表面的蠟保護(hù)膜消失，用鹽水浸泡也是為了吸走鐵木菜板的水分，如果里面有水分，在以后的使用中肯定會出現(xiàn)裂縫，一般清潔它并把它放在干燥的地方即可。
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