撈出控水，（多控一會(huì)，水分太多放淀粉會(huì)很黏）放入足夠的淀粉將茄子均勻沾滿淀粉，讓每一片茄子都在淀粉了打個(gè)滾，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述起鍋燒油，油六七成熱茄子下鍋炸請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述中火將茄子炸至微微變色后...
茄子洗凈后分成三段，然后從中間一分為二，再切成長(zhǎng)條。用刀將茄子的芯兒去掉，然后把茄子切成薄片，全部切完后在茄子里加入2勺玉米淀粉，薄薄的裹上一層就可以。油溫6成熱，下入茄子炸至表面微黃撈出，接著升高油溫，...
第一步切茄子。選擇長(zhǎng)茄子，分成四份。去核后(不易變軟)，用斜刀切件。第二步茄子段泡水(防油，易上漿)，第三步淀粉打兩遍，第一遍少加淀粉，灑一點(diǎn)水，第二遍加淀粉拌勻。第四步煎炸油溫四五成熱，茄子煎...
1、茄子洗干凈，用滾刀的方式切成團(tuán)。2、胡蘿卜洗干凈，用滾刀的方式切成團(tuán)，3、芹菜抽掉筋，斜切成兩厘米寬的菱形塊。4、鍋洗干凈，加水，燒開(kāi)，把胡蘿卜和芹菜倒入焯一下水。5、姜和大蒜切成片，小蔥切成蔥花。6、...
茄子新吃法教你做一個(gè)奇奇怪怪的茄子，外酥內(nèi)嫩，酸甜可口，不比酒店差(3)取出鍋，加入足夠的食用油，因?yàn)樾枰驼?。打開(kāi)中火，把油加熱到60%-70%，把筷子插入油中，會(huì)有輕微的冒泡。將茄子放入鍋中，燒至茄子成型...
怪味茄子:材料;茄子300克香菜50克胡椒粉少許白糖100克植物油50克醋10克蠔油15克醬油15克雞精3克姜絲蔥絲蒜泥干辣椒各適量。做法:1將茄子洗凈切成條2鍋里倒入植物油,油熱后將茄子入鍋炸熟撈出。3鍋內(nèi)留...
如題，我想知道:最普通的茄子的做法?
【剁椒肉末拌茄子】原料：肉末長(zhǎng)條茄子剁椒制作:茄子條加入鹽拌均勻，將茄子覆蓋好保鮮膜放入微波爐中高火打上4分鐘，將其打熟；熱鍋涼油，將肉末入鍋煸炒，煸炒變色后烹入料酒和生抽翻炒均勻；加入...
家常茄子最好吃4種做法1一、西紅柿燒茄子這是我最喜歡吃的一種做法,味道酸甜,下飯很香,每次做了這道菜我都能多吃一碗飯,非常家常的做法,一看就會(huì)做了,你也試試。準(zhǔn)備好一兩個(gè)西紅柿、兩個(gè)茄子、一個(gè)青椒。西紅柿清洗干凈,切...
紅燒茄子制作紅燒茄子需要準(zhǔn)備一些茄子，蒜，香菜，醬油，水，鹽，糖，茄子皮去除，切成滾刀塊，放進(jìn)大碗里面，撒上一層鹽，一邊撒一邊攪拌，然后放在一邊備用，把香菜清洗干凈，然后蒜瓣切成蒜蓉放進(jìn)碗中，再加一些醬油，...
2024/7/14
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