1、長豆角洗凈，放在太陽底下曬干水分。2、鍋里燒開水，放入姜片八角，花椒和半勺鹽，把燒開的水放至自然涼。3、壇子洗凈曬干后把豆角放入壇子中，蒜切片放進(jìn)去。4、放涼的開水，放進(jìn)壇子里，空出姜和八角。5、把壇子...
第一步:先將長豆角去頭尾，然后將長豆角用鹽水浸泡20分鐘。時間到了，用流水把長豆角清洗干凈備用。第二步:將洗凈的長豆角在陽光下暴曬2-4小時，直到長豆角表面微微露出。第三步:將所有涼開水、高度白酒、鹽混合在一起，...
1、準(zhǔn)備食材。2、準(zhǔn)備好的長豆角需要提前清洗干凈，控干水分；水分一定要完全控干，這樣腌出來的豆角才能存放得久。3、然后把豆角切成丁，腌酸豆角的豆角可以選擇嫩一些的，這樣腌出來會更脆。4、切好之后放在一個無水無...
腌豆角的方法如下：工具/原料：長豆角、食鹽、辣椒、白糖、大蒜、生姜、醋、白酒、涼白開。1、長豆角要選用這種細(xì)長，脆嫩長型的，這種豆角特別的脆嫩。如果是偏白色且發(fā)軟的豆角，這種是過于老了，做出來的口感差。準(zhǔn)備好...
長豆角腌制方法步驟1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干(如果有大壇子，整條豆角淹也可以)。2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但不要...
1、淹長豆角主料；長豆角500g、糖適量、鹽適量、辣椒油適量。制作方法；長豆角放鍋水開煮熟，控凈水份，卻段，少放點(diǎn)鹽，這樣煮熟的更綠好看。放適量鹽腌12小時。腌好控凈水份。腌菜必須用玻璃器皿，不要用無繡鋼...
1、先把新鮮的長豆角，擇洗干凈，挑去有蟲眼或壞的部分。2、把洗干凈的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地，把豆角的水分控干，這一步很關(guān)鍵，水分一定要控制，不然豆角在腌制過程中，很容易壞掉。3、在豆角控水的期間，...
豇豆角洗凈，晾干，切成小塊備用。(一定要說豇豆的挑選:瘦嫩、粗老的豇豆影響口感，所以要選青豇豆。)2將豆子放入容器中，將切好的豇豆放入少量精鹽中，一個一個鋪好，一層一層撒上少量面鹽，填滿壓實(shí)。然后戴上一次性...
1、把準(zhǔn)備好的食用鹽和花椒與大料以及辣椒等調(diào)味料放一個盆子中，燒一些開水，直接倒入盆中讓鹽化開，調(diào)勻以后降溫。2、把長豆角用清水冼凈以后，再瀝掉水分，等它瀝干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制...
鹽水一定要沒過長豇豆，這樣在腌制的過程中，長豇豆才不會遇到空氣氧化腐爛，然后將壇子密封好，放到陰涼干燥處，發(fā)酵15-20天即可。6、這樣一道脆爽可口，好吃又開胃的【酸豆角】就制作完成了...
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4
2024/7/4