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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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舒化奶中含有乳糖酶，適合患有乳糖不耐受癥的人群飲用，而純牛奶中沒有乳糖酶，不適合消化不好、腸胃不好的人群飲用；舒化奶中添加了膳食纖維和膠原蛋白，熱量和脂肪含量都比純牛奶低，對控制體重有一定幫助。
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1、玉米淀粉和牛奶的用量比例不對，牛奶放的太多，導(dǎo)致面糊過稀，炸的時候就融化了。2、攪拌不充分，牛奶加入玉米淀粉中后，要充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢璩山z滑無顆粒狀態(tài)即可。3、加入到面糊中的白糖沒有融化，有顆粒感，炸的時候白糖就炸開了，導(dǎo)致炸鮮奶失敗。4、火候沒有掌控好，應(yīng)該要等到油7到8成熱的時候，轉(zhuǎn)成小火慢炸。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運(yùn)輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運(yùn)輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運(yùn)輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運(yùn)輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運(yùn)輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運(yùn)輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運(yùn)輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運(yùn)輸時的營養(yǎng)損失不同。
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巴氏奶和純牛奶區(qū)別一是營養(yǎng)價值對比不同，巴氏奶營養(yǎng)成分更高，二是殺菌工藝不同，巴式奶采用巴式殺菌法，而純牛奶要長途運(yùn)輸，必然不能巴式殺菌，而選擇高溫瞬時殺菌法，三是兩者之間運(yùn)輸時的營養(yǎng)損失不同。
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在做蛋糕的材料中，黃油和玉米油是兩種不同的材料，黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的，玉米油是在玉米精煉油的基礎(chǔ)上制作而成的，玉米油適合烹炒和煎炸食物，這樣一看是不是很快能分清楚了，所以用黃油做蛋糕還是比較好的。
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玉米榨汁建議煮熟，雖然玉米生的榨汁是可以喝的，但是更建議煮熟再榨汁，因?yàn)橛衩字筌浟烁谜コ芍⑶沂煊衩讜悖瑫r煮透的玉米不容易造成渣水分離，這樣榨出來的玉米汁也會更加濃稠，不會是那種渣水分離的感覺。
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