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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
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首先將蛋黃與蛋清分離，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶，接著繼續(xù)打，打至蛋清有點稠時，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油狀，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
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酸奶可以冷凍保存，但是冷藏的風(fēng)味更佳，首先將準(zhǔn)備好的酸奶放到一個干凈的容器里，用保鮮膜將盛酸奶的容器表面包裹，加了膜的酸奶與空氣隔絕了接觸，如果酸奶還是熱的，那么放在一旁等待冷卻，最后直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。
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準(zhǔn)備材料：純凈水280g、細(xì)砂糖30g、吉利丁粉6g、葡萄10顆、純牛奶320g、淡奶油60g、細(xì)砂糖40g、吉利丁粉8g。純牛奶和砂糖放入奶鍋中，小火加熱，攪拌到糖融化。加入吉利丁粉后慢慢攪拌，完全融合后加入淡奶油攪拌均勻，倒入容器中，冷藏至凝固。
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快速解凍牛肉可以用冷水、微波爐、鹽水或醋解凍。以冷水解凍為例：1、用塑料袋將牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉會使牛肉的鮮味和營養(yǎng)融進水里；2、等待十分鐘，更換一次冷水；3、解凍后，沖洗干凈牛肉即可。
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