腌過咸鴨蛋的水可以繼續(xù)用，需要其煮開后撇去浮沫放點鹽即可使用。腌鴨蛋的水為桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香等，加入多量的鹽和適量的白酒，其中鹽和白酒為殺菌和抑菌的東西，腌過咸鴨蛋的水本身就已經(jīng)融合了香料的味...
能。有人說會產(chǎn)生亞鹽，但其實是這樣的，咸鴨蛋不含亞鹽。按化學成分分析，要產(chǎn)生亞鹽，需要Na和，（亞鹽主要是亞鈉）鹽是NaCL，沒有，只有鈉，鴨蛋里的蛋白質(zhì)可以被分解成類物質(zhì)，不過...
腌鴨蛋的咸水是不能再次利用的，腌完鴨蛋之后的鹽水最好倒掉沒有用出了
不可以繼續(xù)使用，因為水始終處于靜止狀態(tài)很容易發(fā)臭變質(zhì)，而且腌鴨蛋的水是高鹽的水，需要經(jīng)常更換，否則很容易滋生細菌。咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、...
腌制咸鴨蛋的鹽水，從理論上來說，如果沒有變質(zhì)的話，是可以繼續(xù)使用的。但要考慮到已經(jīng)腌制過一次后，原來的“老湯”咸度會有所降低，因此需要重新加鹽水。注意是加鹽水，而不是直接加鹽哦。實際上，制作咸鴨蛋的腌料過程...
朋友你好腌過鴨蛋的水不能繼續(xù)再腌了放的時間長了，會滋生細菌在腌鴨蛋蛋的話容易壞掉
可以用的，多次使用的才好，老鹵才香。使用前先加點鹽和香料，在燒開晾涼，如果有鹽析出，換個容器就可以。
可以，記得在我小的時候我家用小的泡菜壇加上很濃的鹽水《要用涼開水哦》把鴨蛋和雞蛋放到里面十來天就可以吃了看里面沒有了就再放些可以用一年呢現(xiàn)在都還在懷戀那個味道不過要注意：壇口不能密封密封了會臭的...
當然能，只要水沒變味，就可以。最好還在里面放點白酒和八角、花椒、丁香之類的香料。
泡過咸鴨蛋的水還能泡第二次，但要煮沸后放涼，然后使用。將鴨蛋放一壇子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴，密封起蓋口，腌制7到10天，即可食用。稱之為咸鴨蛋
2024/5/1
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