1、洗凈開背：活蝦洗凈，用牙簽從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。2、腌漬：在開好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，腌漬大約...
1.先把準(zhǔn)備好的斑節(jié)蝦用清水清洗一下，然后用剪刀剪掉蝦須。2.切點(diǎn)蔥絲和姜片。拍幾瓣大蒜，拍碎備用3.起鍋燒油，油溫七八成熱，下準(zhǔn)備好的斑節(jié)蝦。兩面炸至金黃，撈出，等鍋中熱油燒熱，再把蝦倒入炸一次。備...
白灼斑節(jié)蝦（附蘸料）的做法1、先處理材料：姜片切絲，留一點(diǎn)切成姜末放入調(diào)料碗。2、小蔥切一點(diǎn)蔥綠在調(diào)料碗里，其他的切段。3、小米椒切小圈，蒜頭壓成蒜泥，都放入調(diào)料碗里。4、燒一鍋開水，放姜絲，蔥段，倒入蝦，...
1、斑節(jié)蝦洗凈，用剪刀從背部剪開，再用刀從蝦背出切一下剖開，不要將蝦切斷，取出蝦線。2、用生姜、鹽、白糖、雞精、紅葡萄酒、胡椒粉腌制10分鐘入味，中間翻動(dòng)一次3、竹簽提前在水中浸5分鐘撈出，將竹簽從蝦的尾部...
1、食材：斑節(jié)蝦500g，蔥姜適量，醬油適量，紅糖適量，芥末醬適量。2、斑節(jié)蝦用水洗凈，撈出來，鍋內(nèi)放水，水燒開放蔥姜，再次燒開水后放蝦，蓋蓋，煮變色即可。3、醬油放碗中，加糖，加芥末，調(diào)好醬料，剝蝦蘸食...
斑節(jié)蝦可以做成烤蝦，好吃又簡(jiǎn)單，先把買來的斑節(jié)蝦處理一下，挑出蝦線，然后用些料酒、姜片腌一下，就可以開始烤了，放在平底鍋上，烤到兩面金黃就可以了，撒些調(diào)料，非常好吃，具體步驟如下：1、買回來過于活蹦亂跳的...
1、斑節(jié)蝦洗凈后剪去蝦須，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。2、不粘鍋倒入少許油，加入姜絲爆香。3、再把蝦加入轉(zhuǎn)中火煎茄汁斑節(jié)蝦的做法步驟34、翻面煎熟后倒入紅酒，等紅酒蒸發(fā)后熄火。5、先把蝦裝入盆中。6、另起鍋倒入少許...
白灼斑節(jié)蝦的做法如下：姜放水里一起大火煮開，倒入蝦，再煮沸時(shí)快放蔥，放比平時(shí)量多的鹽，然后有卷縮的就撈起即可。一步到位。要水開了再放蝦，水要少，夠把蝦剛淹沒即可，不然就不鮮了。
做法(1)斑節(jié)蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦干水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調(diào)味料拌炒至收汁即可。二、豉香竹節(jié)蝦材料竹節(jié)蝦（對(duì)蝦），蒜香...
如題，我想知道:斑節(jié)蝦怎么做?
2024/5/14
2024/5/14