2、將雞蛋打勻，分次將蛋液倒入燙面內(nèi)用筷子充分攪均，這一過程比較練臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如沒有香草香精可不放)，混勻后的面糊即為奶油炸糕的面坯。3、攪拌成糊狀。4、將油燒熱(油溫勿過高)，我用...
第四步，分別揉圓，再輕輕按壓成餅，厚餅便可，放入一勺餡，如同包包子一般捏好，記得口一定要收攏，再輕輕按壓下就可以了，在鍋中添上油，燒至5成熱放入油炸糕；第五步，小火開始炸，慢慢地就能看到浮起在鍋面了，...
加糖啊，沙沙甜甜的很不錯。黃米面用溫水和面，做成窩窩狀，上鍋蒸熟備用，這步忘排照了稍涼窩窩面，手蘸油，和包餃子一樣，包豆沙餡成形。坐鍋倒油，油溫到筷子進去起小泡，一個個油糕下鍋，炸一會兒再翻面炸，直...
13、把油燒至六成熱，下油炸糕，兩個之間要有些距離。一次不要下太多，防止粘連。偶爾有粘連也不用擔心，炸至定型后用筷子把它們分開即可。14、中小火炸制，不會起大泡，也不會炸裂開，自然也不會流糖了。炸至兩面金...
油炸糕怎么制作材料糯米粉，紅豆沙，水做法1、適量糯米粉放盆中，加適量溫水，活成軟和的面團；2、糯米面團分成小劑子，豆沙餡也分成等份備用；3、拿一份糯米面團拍扁，放一個豆沙餡；4、收口包好捏緊，(我是在...
9.收好口，不要露餡。10.收緊后，再次用手按扁，就成了炸糕生坯。所有依次做好。11.鍋中放入食用油，油溫三四成熱，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制。12.炸至兩面呈淺黃色中間鼓起撈出。13.撈出控油...
步驟：1、濕糯米粉揉進白糖。2、先搓成圓再壓平。3、放進刷好油的錫紙上。4、再刷上油。5、放進烤箱烤十分鐘烤定型。6、平常炸油炸糕都是直接炸的，這次想試用新的方法，先定型再炸，不擔心粘在一起。7、油燒熱...
做這個油炸糕有幾個地方需要注意，第一點，要用開水和面，這樣做出來的油炸糕口感更好，第二點，炒紅糖餡的時候加豬油可以增香，這樣做油炸糕更好吃，第三點，炸的時候要看到面團微微鼓起，顏色變成金黃色才可以。只要注意...
油炸糕的做法1.糯米粉和玉米粉混合。2.加入適量溫水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置一個小時。3.豆沙餡放入碗中備用。（我是自己做的豆沙餡，不愛自己做，就先現(xiàn)成的）。4.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量...
脆皮油炸糕的做法1.先將面粉稱好，再加入適量的泡打粉、小蘇打拌勻備用。2.在溫水加入適量的白糖攪拌，等糖融化后，加入面粉中，將面粉揉成一個光滑的面團。3.在面團上蓋上保鮮膜，醒5分鐘。將面包糠倒入碗中，...
2024/7/13
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