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1、酵母不夠:發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水:用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了,這時酵母失去了活性。3、溫度低:面發(fā)放的地方溫度低,這樣會讓酵母活性不高。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火,而且在蒸饅頭的期間不可開蓋,關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子,最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火,而且在蒸饅頭的期間不可開蓋,關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子,最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火,而且在蒸饅頭的期間不可開蓋,關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子,最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。
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蒸饅頭需要把面粉和水?dāng)嚢枞缓蠹尤肱荽蚍?,面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘,揉好之后把它切成一塊一塊的,在蒸屜上面擦一層油,把饅頭胚子放進(jìn)去,水開后計時八分鐘,再燜三分鐘開鍋就好了。
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蒸饅頭一般以水開后再蒸20分鐘就行了,但是蒸饅頭的時間也和饅頭的大小有關(guān),饅頭越大,蒸的時間也會越長,饅頭越小,蒸的時間就越短,具體時間還是要自己掌握,熟能生巧。
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蒸饅頭一般以水開后再蒸20分鐘就行了,但是蒸饅頭的時間也和饅頭的大小有關(guān),饅頭越大,蒸的時間也會越長,饅頭越小,蒸的時間就越短,具體時間還是要自己掌握,熟能生巧。
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蒸饅頭避免燙底需要將面團(tuán)發(fā)徹底,其次是需要涼水蒸,最后注意水沸騰后將火調(diào)為中火。
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饅頭沒有蒸熟不建議食用,如果制作過程比較衛(wèi)生,一般人不會有太大反應(yīng),但是部分人群會出現(xiàn)胃腸不適,嚴(yán)重的還會導(dǎo)致消化不良,如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火,而且在蒸饅頭的期間不可開蓋,關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子,最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。