做法步驟：1、把肥肉丁倒在干凈的鍋?zhàn)永铮_(kāi)小火煸炒出肥肉中的豬油，再倒入瘦肉丁煸炒至表面微黃。2、倒入芋頭絲翻炒均勻，下入蝦皮，炒勻以后再加鹽和適量清水，蓋上鍋蓋把鍋里的食材燜熟后關(guān)火（這就是芋粿的餡料...
1、食材：芋頭1個(gè)、粘米粉250g、蝦米20g、臘腸2根、鹽1勺、糖1勺、雞精少許、胡椒粉適量、清水適量、姜3片、蒜2瓣。2、芋頭去皮洗凈切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗凈瀝干水份。3、鍋內(nèi)放油燒熱，將姜、蒜碎炒香。4、...
閩南特產(chǎn)長(zhǎng)方形中間帶孔的叫做椰餅，是一種古老的傳統(tǒng)小吃。椰餅的歷史可以追溯到17世紀(jì)，當(dāng)時(shí)它已經(jīng)是福建人民的主食，當(dāng)時(shí)的椰餅由米粉和椰汁制成，配上椰蓉一起吃。椰餅是一種多彩美味的小吃，它以其獨(dú)特的口感和獨(dú)特...
福建特色小吃解說(shuō)如下七星魚丸七星魚丸是福建著名的湯菜之一，它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布于空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚丸”。
福州的：芋泥、馬蹄糕、八寶飯、蘿卜糕、芋頭糕、肉燕、燕皮、燕絲、福州魚丸（怎么能少？），鍋邊，米粉，海蠣煎，撈化、煎包?；瑩苹竽c?；?，蠔干粥。廈門的：沙茶面麻糍土筍凍1980燒肉粽豬腳面...
恭城月柿恭城月柿是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工歷史，主產(chǎn)地蓮花鎮(zhèn)。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個(gè)大皮薄、肉厚無(wú)核。鮮柿味甜可口，凍柿清香甜蜜，柿餅甘柔如飴、形似圓月，肉紅透...
現(xiàn)在的福州小吃,大多數(shù)以早點(diǎn)的形式存在于街頭巷尾,比較有代表性的有大家所熟知的蠣餅、鼎邊糊、芋頭糕等。后記我們的課題研究結(jié)束了。通過(guò)一個(gè)學(xué)期的研究,我們對(duì)福州的飲食文化,福州的歷史以及本土文化有了更深刻的了解。我們從飲食...
福建很多婚宴或者壽宴上都會(huì)出現(xiàn)這道甜點(diǎn)，因?yàn)樵⒁饧槿缫?。我們看看怎么操作呢？首先把芋頭蒸熟，攪拌成泥，加入白糖或者豬油，然后裝入盤中。如果不是正式宴會(huì)，在家吃我一般不加豬油，喜歡清爽的芋泥的香味。芋頭糕是廣式...
如題，我想知道:年糕是怎么做的??
1、桂花糕：桂花糕在國(guó)內(nèi)已經(jīng)有三四百年的歷史，在明朝末年的時(shí)候就已經(jīng)有人開(kāi)始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的細(xì)膩，有著一絲的桂花香氣。2、發(fā)糕：發(fā)糕廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)，是的漢族傳統(tǒng)...
2024/5/1