放食鹽干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各種菜全部擇洗干凈晾干放入壇中，蓋好蓋，添足壇沿水，要經(jīng)常檢查壇沿不能缺水，如此泡制7-10天即可。
大白菜1棵、辣椒面適量、花椒面適量、姜適量、蒜適量、蘋(píng)果適量、梨適量、味精適量、鹽適量。步驟1、大白菜洗凈后切成四半。2、在每一層葉片間撒鹽，放容器里腌至出水。3、撈出再次用清水洗一下。4、放菜籃里瀝干鹽水...
1、黃瓜選好后用清水洗干凈。2、然后把洗干凈的黃瓜放在大盆里面，撒上鹽，多一些。3、把鹽散好后攪拌一下，讓黃瓜全身都蘸上鹽。4、然后就放在哪里就可以了，不需要蓋蓋。讓自然的腌制，在腌制的過(guò)程中，黃瓜會(huì)出水...
一、咸菜炒肉1、瘦肉切小丁，蔥姜切片；2、豆子、花生洗靜，冷水泡一小時(shí)。泡好的蘿卜干切花生大小的??；3、鍋中倒油，油熱下肉蔥姜煸炒；4、下豆子、花生、蘿卜干炒。加水沒(méi)過(guò)豆子，倒醬油、花椒大料。大火燒開(kāi)，...
最正宗的韓國(guó)泡菜的做法一。先將白菜,白羅卜,紅羅卜(紅羅卜少量即可,因?yàn)槌鰜?lái)的味道沒(méi)有其他兩個(gè)好吃,用于配色不錯(cuò),喜好吃辣椒的還可以放入清辣椒)洗干凈,并切成條狀或塊狀(依個(gè)人喜好)。二。用鹽將以上洗好的菜淹5-吧小時(shí),主要...
制作方法:（1）將蘿卜塊兒洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊兒，放入盆內(nèi)撒上25克食鹽，腌30分鐘左右，然后撈出。（2）蔥去皮洗凈切碎，蒜去皮洗凈切成蒜末，姜洗凈切成姜末，芹菜洗凈切3厘米長(zhǎng)的段兒。（3）把辣椒粉撒在蘿卜塊...
腌豆角，先將豆角洗凈切開(kāi)，罐子、瓶蓋洗干凈后放進(jìn)沸水中消毒，用的時(shí)候再拿出來(lái)；把水、醋、鹽倒進(jìn)鍋中攪拌均勻，直到鹽溶解；把罐子從沸水中取出，放入2瓣大蒜、3?；ń贰氩璩椎募t辣椒...
1先來(lái)做腌咸菜的料汁5勺生抽+3勺醋+1勺糖+1個(gè)八角倒入鍋里小火煮開(kāi)晾涼2姜不辣提前洗干凈太陽(yáng)底下晾半天時(shí)間切成薄片辣椒切絲大蒜切片3把姜不辣辣椒大蒜片放到容器倒入料汁拌勻腌制2小時(shí)以上就能吃了...
1、把萵筍削去外皮，洗凈；放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，置于陽(yáng)光下曬干；2、將豆瓣醬涂抹在萵筍上，重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后，即可食用。3、萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致；4、若...
制作方法：(1)圓白菜去掉黃葉，削去根部，洗凈，用刀切成兩半或四半。(2)把圓白菜平鋪在缸內(nèi)，每鋪一層菜就撒上一層鹽，直到全部鋪好，壓上重物腌漬。(3)將初腌好的圓白菜倒入另一缸，鋪一層菜，撒一層鹽，最上一...
2024/11/3
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