茄子干怎么曬不爛

晾曬茄子干需要把茄子洗凈然后切條，并撒上適量的細(xì)鹽，混合均勻，接著將煮好的茄子放入沸騰的蒸籠中，并將蒸好的茄子瀝干水分，然后放在陽光下暴曬直到茄子完全干燥，晾曬完成后放入袋子密封即可。

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茄子的正確吃法是什么？，肉末蒸茄子，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，且容易上手。茄子在蒸的過程中，吸收的是水蒸汽而不是油，使茄子的健康指數(shù)提高了許多。因此，這個(gè)方法可以說是茄子最健康的吃法！肉末蒸茄子的做法需準(zhǔn)備的食材：豬肉末、茄子、油、鹽、甜醋、剁椒、生抽、    茄子，吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年