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柚子皮里有酸性的物質(zhì)，但去鍋銹效果不大，去鍋銹的方法有很多，可以用醋去鐵銹，先把鍋燒熱，關(guān)火后用抹布沾些醋，直接擦拭鐵銹部位就可以了。
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平底鍋中間凸起煎蛋可以把平底鍋洗干凈然后開(kāi)火，再倒入油然后兩邊側(cè)著放，等油冒煙后就把雞蛋放入側(cè)著的一邊煎，然后煎蛋這一面熟了后再翻轉(zhuǎn)煎另一面，兩面熟了后即可出鍋。
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蒸皮皮蝦應(yīng)該是熱水下鍋，首先將皮皮蝦放到清水洗干凈，準(zhǔn)備干凈的小盆將其放到里面，在盆子上面蓋個(gè)蓋子或者是盤子，向蒸鍋當(dāng)中加入適量的水，燒開(kāi)后加上籠屜，把皮皮蝦放到蒸屜里蒸熟，最后自制蘸皮皮蝦的醬料，可以等皮皮蝦出鍋后淋上去或邊吃邊蘸。
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補(bǔ)鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補(bǔ)在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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煎魚(yú)粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚(yú)，還可以在魚(yú)上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚(yú)后在煎炸前，把魚(yú)或魚(yú)塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚(yú)皮粘鍋。
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煎魚(yú)粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚(yú)，還可以在魚(yú)上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚(yú)后在煎炸前，把魚(yú)或魚(yú)塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚(yú)皮粘鍋。
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首先需要選擇一塊濕的土地，并挖一個(gè)近似鍋底的形狀出來(lái)，然后把鍋?zhàn)臃胚M(jìn)去，用錘子或者一根棒子輕輕敲打，直至鍋底大致變平，最后再放到一個(gè)較硬的地方稍稍矯正鍋底凹凸不平的部位即可。
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