柚子相沖的食物

看形狀，挑選柚子時(shí)，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會(huì)比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來(lái)比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說(shuō)明這個(gè)柚子的皮薄肉多。

柚子和蘋(píng)果可以一起吃，這兩種水果含大量維生素，營(yíng)養(yǎng)成分較高，兩種水果同時(shí)食用并不會(huì)產(chǎn)生沖突。但是不要在空腹的情況下食用，因?yàn)殍肿痈缓墓岜容^多，空腹食用容易刺激胃酸，而且柚子屬于寒性食物，空腹食用容易加重體內(nèi)的寒氣。

首先考慮品種原因，有些柚子品種果肉本身就比較干硬，水分少，比如沙田柚就是一種水分比較少的柚子，如果不是品種原因那么可能就是柚子熟過(guò)頭了，水分流失嚴(yán)重，也有可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，柚子不新鮮沒(méi)有水分了。

首先考慮品種原因，有些柚子品種果肉本身就比較干硬，水分少，比如沙田柚就是一種水分比較少的柚子，如果不是品種原因那么可能就是柚子熟過(guò)頭了，水分流失嚴(yán)重，也有可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，柚子不新鮮沒(méi)有水分了。

柚子可以加熱吃，可以將柚子剝皮并去籽，放到水里煮一會(huì)即可，現(xiàn)在用柚子做的甜點(diǎn)也可以加熱吃，比如楊枝甘露等。

首先將柚子皮徹底清洗干凈，切成塊狀后用清水浸泡一會(huì)，再瀝水撈出，然后往不粘鍋里倒入清水燒開(kāi)，再放入柚子皮繼續(xù)煮一下，接著將柚子皮撈出，倒入冷水盆里冷卻后將柚子皮擠干水分備用，然后往不粘鍋里放入細(xì)砂糖和清水，再放入柚子皮翻拌均勻，等糖汁變粘稠后關(guān)火，最后將裹好糖漿的柚子皮盛出撒上白糖，晾干即可食用。

柚子肉除了直接吃以外還可以做成柚子沙拉或者柚子果醬。以酸奶柚子沙拉為例：1、將柚子果肉剝下來(lái)，去掉籽和白絲，放入碗中；2、將酸奶打開(kāi)倒在柚子果肉上面拌勻即可食用；3、還可以加入一些別的水果，比如蘋(píng)果、草莓等。

1、口感區(qū)別：香泡果肉硬，味道酸澀，甜味不明顯，柚子口感酸甜，水分多；2、價(jià)值區(qū)別：香泡觀賞價(jià)值比柚子大，而柚子食用價(jià)值則更高；3、葉子區(qū)別：香泡樹(shù)的葉子是淡綠色的長(zhǎng)圓形，邊緣有鋸齒，柚子樹(shù)柚子則是濃綠色的心形，葉片較厚；3、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：香泡能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣，柚子則可以潤(rùn)腸通便，清熱去火。

首先考慮品種原因，有些柚子品種果肉本身就比較干硬，水分少，比如沙田柚就是一種水分比較少的柚子，如果不是品種原因那么可能就是柚子熟過(guò)頭了，水分流失嚴(yán)重，也有可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，柚子不新鮮沒(méi)有水分了。

柚子煮了有苦味是因?yàn)橐环N叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮、白瓤以及白絲部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子的過(guò)程中就會(huì)被釋放出來(lái)，想要減少柚子的苦味，在處理的時(shí)候要盡可能的去除柚子的白瓤和白絲部分。

柚子煮了有苦味是因?yàn)橐环N叫柚皮苷的物質(zhì)，在柚子的外皮、白瓤以及白絲部分都含有柚皮苷，柚皮苷是一種有苦味有揮發(fā)性的物質(zhì)，在熬煮柚子的過(guò)程中就會(huì)被釋放出來(lái)，想要減少柚子的苦味，在處理的時(shí)候要盡可能的去除柚子的白瓤和白絲部分。