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柚子可以用大米進(jìn)行催熟，將未熟的柚子直接放進(jìn)米桶用米埋起來，再放置在陰涼處，五天左右即可?；蛘呖梢杂孟憬逗吞O果進(jìn)行催熟，將沒熟的柚子和香蕉或者蘋果一起放進(jìn)塑料袋，再將塑料袋扎緊，形成密封空間，最后放在陰涼處，三天左右柚子就熟了。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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如果是沒有剝開的柚子，沒必要放進(jìn)冰箱，直接放在陰涼的地方儲(chǔ)存就可以了。如果是已經(jīng)剝開的柚子，可以先將柚子用保鮮膜包裹住，然后放進(jìn)冰箱冷藏室保存，不要將其放入冷凍室，否則非常容易將柚子肉凍壞。
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看形狀，挑選柚子時(shí)，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會(huì)比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說明這個(gè)柚子的皮薄肉多。
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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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沒有剝開的柚子，會(huì)在柚子外皮上發(fā)現(xiàn)小黑點(diǎn)，或者柚子皮是凹陷下去的，而且柚子表皮沒有光澤，甚至?xí)霈F(xiàn)褶皺，這樣的柚子就不能吃了。如果是剝開的柚子，可以從果肉來看，如果果肉有發(fā)黃而且還很黏糊，則是壞了的柚子。
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柚子富含維生素c，可以清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，還含有豐富的纖維素和果膠，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，其次柚子性寒，身體虛寒者食用過多，會(huì)出現(xiàn)腹瀉并加重虛寒，血脂、血壓高的人不適合吃，它會(huì)抑制人體內(nèi)的代謝酶，降低其活性，讓服用的藥物不能及時(shí)分解。
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柚子是寒性水果，有很好的清熱下火功效，所以吃柚子是降火的。它富含維生素c，在上火期間吃可以增加體內(nèi)的寒涼之氣，清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，柚子含有豐富的纖維素和果膠，多吃柚子對于消化不良的人有很好的輔助作用，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和排便。
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柚子放久了有酒味是因?yàn)殍肿臃胖玫臅r(shí)間太長會(huì)讓細(xì)菌大量繁殖，細(xì)菌的新陳代謝會(huì)消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會(huì)造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子可以煮著吃。1、將柚子打開，把柚子肉剝下來用清水清洗干凈；2、將柚子肉弄成小塊放入碗中，加入少量水和冰糖；3、鍋中加水，再把碗放進(jìn)去隔水煮即可。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬，將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水和適量食用鹽，等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬，或者將柚子皮切成方塊狀，將白糖和柚子皮倒入水中，加熱后加入適量食用檸檬水，攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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吃柚子除了直接吃果肉還可以做成蜂蜜柚子醬，將柚子肉和柚皮絲以及冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水和適量食用鹽，等大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮成蜂蜜柚子醬，或者將柚子皮切成方塊狀，將白糖和柚子皮倒入水中，加熱后加入適量食用檸檬水，攪拌到煮沸做成柚皮糖。
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