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柚子除了能夠直接剝皮吃果肉以外，還可以將柚子做成蜂蜜柚子醬或者柚子糖來食用。首先將柚子皮削皮切絲，取出柚子肉，然后將柚皮絲放入開水中焯水備用，再將柚子肉、柚皮絲以及冰糖放入鍋中并加清水，熬制濃稠后放涼再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子醬。
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柚子具有一定的解酒效果。因為柚子中含有少量的黃酮類，在喝酒后食用這類物質(zhì)，能夠與人體內(nèi)的酒精發(fā)生氧化作用，從而稀釋體內(nèi)酒精，在一定程度上起到解酒的效果。但是用柚子解酒，不宜吃太多的柚子，三瓣左右即可。
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柚子具有一定的解酒效果。因為柚子中含有少量的黃酮類，在喝酒后食用這類物質(zhì)，能夠與人體內(nèi)的酒精發(fā)生氧化作用，從而稀釋體內(nèi)酒精，在一定程度上起到解酒的效果。但是用柚子解酒，不宜吃太多的柚子，三瓣左右即可。
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柚子具有一定的解酒效果。因為柚子中含有少量的黃酮類，在喝酒后食用這類物質(zhì)，能夠與人體內(nèi)的酒精發(fā)生氧化作用，從而稀釋體內(nèi)酒精，在一定程度上起到解酒的效果。但是用柚子解酒，不宜吃太多的柚子，三瓣左右即可。
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柚子具有一定的解酒效果。因為柚子中含有少量的黃酮類，在喝酒后食用這類物質(zhì)，能夠與人體內(nèi)的酒精發(fā)生氧化作用，從而稀釋體內(nèi)酒精，在一定程度上起到解酒的效果。但是用柚子解酒，不宜吃太多的柚子，三瓣左右即可。
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積極作用：柚子富含維生素c，可以清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，柚子還含有豐富的纖維素和果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)排便，負(fù)面作用：柚子性寒，身體虛寒的人，食用太多柚子，會出現(xiàn)腹瀉的情況，患有高血脂、高血壓的人群也不適合吃柚子，柚子會讓患者服用的藥物不能及時被分解，引起眩暈、嘔吐的狀況。
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柚子茶主要功效是美容養(yǎng)顏，柚子中含有豐富的維生素c和維生素p，這些都可以有效地預(yù)防色斑的生成，同時也有一定的美白的效果，柚子茶中還含有豐富的果膠成分，可以緩解身體疲勞，也可以有效的促進(jìn)身體的新陳代謝，起到潤腸通便的作用，從而達(dá)到減肥瘦身的效果，減肥期間，可以適當(dāng)進(jìn)行飲用來避免大便干燥。
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金桔蜜餞具有理氣、解郁、化痰、止渴、消食、醒酒等功效。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以預(yù)防感冒、降低血脂。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分。
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蒸鱸魚：先用料酒將魚全身抹到后裝盤，倒上事先調(diào)制的美極鮮醬油、新鮮茶葉，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段用旺火蒸10分鐘即可上桌。蛤蜊湯：先將新鮮茶葉煮開，濾出茶湯備用。用開水煮蛤蜊，水中放少許姜絲去腥，當(dāng)蛤蜊煮到張開時，倒入茶湯，加適量鹽、味精等調(diào)料，關(guān)火即可。
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楊梅中富含有多種有機(jī)酸和維生素C，可開胃生津，增進(jìn)食欲，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌都有抑制作用，其所含的果酸能阻止人體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于減肥，楊梅還含有楊梅皮素，可以間接發(fā)揮利尿作用。
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