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看形狀，挑選柚子時，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說明這個柚子的皮薄肉多。
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看形狀，挑選柚子時，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說明這個柚子的皮薄肉多。
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柚子是涼性水果，多吃會增加體內(nèi)的寒涼之氣，祛除體內(nèi)燥熱，有很好的清熱下火功效，其味道酸甜可口，含有豐富的維生素、纖維素和果膠，可以加快腸胃蠕動，促進消化，柚子比較寒涼，食用時一次性不可以食用過多，要是食用太多就會出現(xiàn)腹瀉的情況，加重虛寒。
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柚子富含維生素c，可以清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，還含有豐富的纖維素和果膠，促進腸胃蠕動，其次柚子性寒，身體虛寒者食用過多，會出現(xiàn)腹瀉并加重虛寒，血脂、血壓高的人不適合吃，它會抑制人體內(nèi)的代謝酶，降低其活性，讓服用的藥物不能及時分解。
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柚子是寒性水果，有很好的清熱下火功效，所以吃柚子是降火的。它富含維生素c，在上火期間吃可以增加體內(nèi)的寒涼之氣，清除體內(nèi)的燥熱氣息，緩解上火癥狀，柚子含有豐富的纖維素和果膠，多吃柚子對于消化不良的人有很好的輔助作用，可以促進腸胃蠕動和排便。
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可以，首先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水，水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香，將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點雞精、芝麻油、水淀粉即可。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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柚子放久了有酒味是因為柚子放置的時間太長會讓細菌大量繁殖，細菌的新陳代謝會消耗其中的糖份，產(chǎn)生酒味，食用有酒味的柚子會造成胃部不適，甚至是食物中毒，所以不要食用了。
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吃柚子的季節(jié)一般為秋冬季節(jié)，柚子通常在每年的十月至十一月成熟，但柚子品種眾多，不同品種的柚子具體成熟時間也有所區(qū)別，比如官溪蜜柚成熟的時間是十月下旬，矮晚柚一般集中在每年的11月成熟，美國蜜柚9月份就可以開始食用，華南地區(qū)的沙田柚一般是10月下旬至11月上旬成熟。
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1、大米催熟：將要催熟的柚子放到大米里，過了5-7天，柚子就完全熟了。2、水果催熟：將要催熟的柚子和已經(jīng)成熟的水果放一起，然后用袋子把它們裝在一起，一般3天以后就能完全熟透。
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柚子有酒味是發(fā)酵了的表現(xiàn)，由于存放時間過長，柚子內(nèi)部的微生物大量繁殖，代謝過程中產(chǎn)生了酒味，如果柚子表皮有破損的話，出現(xiàn)酒味的時間就會更快，有酒味代表已經(jīng)不夠新鮮了，建議丟掉不要再食用了。
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