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看形狀，挑選柚子時，最好選體型比較大，而且頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣一般皮會比較薄。其次用手摸，如果柚子摸起來比較光滑，而且按下去并不軟，是比較硬的，就說明這個柚子的皮薄肉多。
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口感：文旦水分較少，吃起來甘甜無比，無酸澀感，柚子水分多，味道酸甜，吃多了牙齒會酸軟無力。外形：文旦外形酷似葫蘆，上面小下面大，顏色偏綠，柚子外形一般以偏圓形居多，成熟后會變成黃色。地區(qū)：文旦主要在浙江和福建地區(qū)，柚子大都在湖南江西等地區(qū)。
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1、外形：香櫞比柚子小，成熟的香櫞皮是青色，成熟的柚子皮是黃色或檸黃色。2、口感：香櫞的果肉很少，味道很酸，而且很苦，柚子的果肉較多，水分多，味道酸甜可口。3、營養(yǎng)價值：香櫞可以促進腸胃蠕動，也有祛痰的功效，柚子富含人體多種微量元素。4、用途：香櫞一般被用做中藥，柚子一般直接吃。
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1、外形：香櫞比柚子小，成熟的香櫞皮是青色，成熟的柚子皮是黃色或檸黃色。2、口感：香櫞的果肉很少，味道很酸，而且很苦，柚子的果肉較多，水分多，味道酸甜可口。3、營養(yǎng)價值：香櫞可以促進腸胃蠕動，也有祛痰的功效，柚子富含人體多種微量元素。4、用途：香櫞一般被用做中藥，柚子一般直接吃。
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1、看形狀，選那種體型比較大，頭部比較尖，尾部比較平且寬的柚子，這樣的柚子一般皮會比較薄。2、看顏色，一般顏色分布不均勻，一塊青一塊黃柚子是沒有成熟好的柚子，但是太黃的柚子也不要挑，可能是熟過頭了，果肉會比較干，沒有水分。3、用手摸，如果柚子摸起來比較光滑，且按下去比較硬的，就說明柚子皮薄肉多。
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