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冰箱保存：將雞蛋表面用抹布簡單清潔一下，然后放入冰箱冷藏室即可；大米保存：準備一桶大米，然后將雞蛋埋入米中就可以了；鹽水保存：將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，等鹽全部溶解后，放入雞蛋即可。
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冰箱保存：將雞蛋表面用抹布簡單清潔一下，然后放入冰箱冷藏室即可；大米保存：準備一桶大米，然后將雞蛋埋入米中就可以了；鹽水保存：將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，等鹽全部溶解后，放入雞蛋即可。
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冰箱保存：將雞蛋表面用抹布簡單清潔一下，然后放入冰箱冷藏室即可；大米保存：準備一桶大米，然后將雞蛋埋入米中就可以了；鹽水保存：將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，等鹽全部溶解后，放入雞蛋即可。
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冰箱保存：將雞蛋表面用抹布簡單清潔一下，然后放入冰箱冷藏室即可；大米保存：準備一桶大米，然后將雞蛋埋入米中就可以了；鹽水保存：將水放入容器中，倒入適量的食用鹽，等鹽全部溶解后，放入雞蛋即可。
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1、將雞蛋清洗干凈。2、用銀針穿雞蛋，穿雞蛋時動作要輕，不要太大力。3、用吸管口尖對著洞，將雞蛋液導流出來。4、用水把蛋殼里面沖干凈即可。
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讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽，還可以在蛋的底部貼個雙面貼，或者在底部放粘土，還可以尋找蛋黃角度來找準蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了，還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡，雞蛋就更容易立起來。
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讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽，還可以在蛋的底部貼個雙面貼，或者在底部放粘土，還可以尋找蛋黃角度來找準蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了，還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡，雞蛋就更容易立起來。
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讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽，還可以在蛋的底部貼個雙面貼，或者在底部放粘土，還可以尋找蛋黃角度來找準蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了，還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡，雞蛋就更容易立起來。
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讓生雞蛋立起來可以在平面上撒點鹽，還可以在蛋的底部貼個雙面貼，或者在底部放粘土，還可以尋找蛋黃角度來找準蛋黃的位置讓蛋黃下沉到底部就能立起來了，還可以使勁把雞蛋搖1分鐘使雞蛋里面的重心趨于平衡，雞蛋就更容易立起來。
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雞蛋是葷菜，葷素的區(qū)分是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋當然是動物性食物，換種角度，蛋是可以發(fā)育成雞的吧，雞是葷菜，而且蛋類在菜譜中屬于禽蛋類，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜。
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雞蛋不放冰箱會壞，一般情況下，雞蛋在常溫下可保存一周左右，時間再長就不新鮮了會變質(zhì)，即使在冰箱里存放，也最好不要超過半個月，否則就容易出現(xiàn)散黃蛋，另外在保存之前最好不要將雞蛋殼洗凈，這樣會洗掉殼表面的保護膜，使其更容易變質(zhì)。
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熟雞蛋可以帶上飛機，生雞蛋不能帶上飛機。想要攜帶生雞蛋坐飛機，需要將生雞蛋托運。生雞蛋屬于鮮活易腐物品，必須托運才可以，不能帶入機艙。托運生雞蛋時需要注意做好保護，以免雞蛋被壓碎。
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雞蛋中的蛋白屬于堿性，蛋黃屬于酸性，但在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)較多，屬于酸性食物，食物的酸堿性是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性，是以代謝產(chǎn)物的性質(zhì)為標準，因此雞蛋屬于酸性食物。
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熟雞蛋重。雞蛋煮熟的過程，因為整個細胞失去了對物質(zhì)的選擇通過性，有水分出，也有水分進，但是進入的多，因為本來雞蛋內(nèi)的氣體所占的空間填充了水。但是久置的熟雞蛋，因為水分大量蒸發(fā)而變輕，最后要輕于生雞蛋。
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