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1、在砂鍋里倒入適量純凈水。2、等砂鍋里的水煮沸之后將綠豆倒入砂鍋里。3、在鍋里倒少量白醋，倒入之后將砂鍋的蓋上蓋。4、用小火熬制8-10分鐘左右就可以關火。
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人們在初伏時都會吃一些清火祛濕的食物，比如蓮子、苦瓜、蓮藕、西瓜等。蓮子有非常好的清熱去火的功效，人們通常會在初伏天吃新鮮的蓮子或者做成蓮子湯來食用；苦瓜是炎熱季節(jié)消暑的最好蔬菜，有清熱解暑、健脾開胃的功效，還能促進人體毒素的排出。
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首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉移到湯鍋中小火燉約兩小時左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。
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首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉移到湯鍋中小火燉約兩小時左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。
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去火梅不僅能刺激胃液的分泌，還能促進人體口腔唾液的分泌。去火梅可以促進唾液和胃液的分泌，從而使人們感受到食欲。人們吃飯后可以有效地增加食欲。去火梅可以使人體盡快消化腸道，恢復健康。
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夏天喝綠豆湯、冬瓜排骨湯、銀耳百合湯、絲瓜雞蛋湯，鴨蛋湯等。綠豆湯：用綠豆煮湯時可以加入一些冰糖，夏季喝這種湯不僅可以給人體補充營養(yǎng)，還可以清熱解毒，降濕防暑。冬瓜排骨湯：冬瓜營養(yǎng)價值較高，含有豐富的營養(yǎng)物質，用冬瓜和排骨燉湯不僅可以補充維持人體各種營養(yǎng)物質，同時還有清熱解毒降暑功效。
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綠豆湯、冬瓜排骨湯、冰糖蓮子湯、銀耳百合湯、鴨蛋湯。綠豆湯：綠豆含有蛋白質、脂肪及人體所需要的多種氨基酸，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素Ｂ、尼克酸、鈣、磷、鐵等礦物質。冬瓜排骨湯：冬瓜含有大量氨基酸、蛋白質，有豐富的維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質。排骨中含鈣特別豐富。
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首先把青菜洗干凈，然后在鍋子里面倒入油，等油熟了之后，把青菜加進去拿鍋鏟炒，炒軟之后加入水，然后加入鹽以及一些自己喜歡的一些調料，熟了之后就可以盛出來了。
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