主料：螃蟹6_8只、香醋適量。輔料：生姜兩大塊、蒜頭一頭。步驟：1、先將綁繩解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重點刷洗大鉗子，其上面毛最藏污垢。清洗干凈后再綁上，不會綁的就不要解開綁繩刷洗，直接將螃蟹放進水池，...
10、然后再將甑鍋放回巧釜電飯煲的三角釜里面。11、迅速蓋上蓋子，繼續(xù)“營養(yǎng)蒸”程序，蒸15分鐘就可以了。12、蒸螃蟹的時候來準備蘸料。生姜切末、小蔥切成蔥花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少許白砂糖和芝麻油...
1、螃蟹先用水沖洗幾遍2、用刷子把每個螃蟹洗凈3、鍋中屜上放姜片4、把刷洗干凈的螃蟹放在屜上，馬上蓋上蓋子5、大火蒸，開鍋后再蒸15分鐘6、15分鐘后就熟了蒸螃蟹家常做法21、在處理螃蟹洗凈時，可以調(diào)制...
1.大閘蟹(邊上無肉者)去掉蟹爪，打開蟹殼去掉內(nèi)部膀胱內(nèi)臟，洗凈備用；2.將大蒜壓碎，去皮，切塊。芹菜洗凈，切成段。3.把洗好的螃蟹放在盤子里，撒上鹽和花生油，然后撒上蒜末，把水燒開，放在鍋里中火蒸十分鐘，再...
蒸螃蟹的不同做法做法一：1、螃蟹洗凈。2、生姜去皮剁末。3、準備調(diào)料。4、生姜末中倒入老醋。5、冷水上蒸鍋,把生姜片和蔥放在螃蟹上,往螃蟹上到點料酒。6、大火15分鐘熄火。做法二：1、螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將...
1、將大閘蟹放到盆里，倒入清水跟鹽，浸泡20分鐘后取出控水，以達到清洗螃蟹的目的。2、將清洗好了的大閘蟹，放入蒸鍋中。3、點火，在燒開水之后，繼續(xù)蒸上10分鐘左右。4、開蓋取出，裝入盤中。5、開始調(diào)配蘸料，在準備好...
家常清蒸螃蟹的做法11、用刷子把蟹殼表面和蟹鉗刷干凈。2、冷水上鍋，螃蟹反過來放不容易漏蟹黃。3、水開后煮十五分鐘，將姜蒜切末放入醋中即可。清蒸螃蟹是一種味道鮮美、營養(yǎng)價值非常豐富的食物。從中醫(yī)的角度來講，...
步驟：1、螃蟹洗干凈，放鍋里隔水蒸熟。2、蔥和姜剁碎。3、用一小碗加入生抽和香醋，在加入一半的清水。4、把姜蔥生抽醋汁倒入鍋里。開火煮開。5、然后加入糖，熟融化后關(guān)火。6、螃蟹性寒，配上一碟姜蔥醋剛剛好。...
1、清蒸大閘蟹。主料：大閘蟹1000克；輔料：黃酒15克、姜末30克蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。做法：將螃蟹用清水流凈，放在盛器里；將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒...
【1】大閘蟹下鍋之前我們先用繩子將其捆住，將大閘蟹的蟹鉗和蟹腳收縮起來?！?】然后用繩子橫著繞到第二圈，再交叉縱向?qū)⑵淅?。?】這一步的目的是防止螃蟹蒸制的時候翻面，也可以防止掙扎的時候斷腳影響賣相，嫌...
2024/8/24
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