可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面為大家介紹一下幾種一、腌黃瓜配料：黃瓜100千克，鹽20千克，家庭腌制數(shù)量較小，可按此比例斟情減少。方法：將黃瓜洗凈放人缸內(nèi)，一層瓜一層鹽，并均勻地灑少量鹽水，當(dāng)天腌...
一，黃瓜。黃瓜可以做成小咸菜，它的做法非常簡單，把黃瓜清洗好切成條，然后腌制一下，把里面的水分逼出來之后再晾干。然后熬制一個糖醋汁，鍋內(nèi)加入生抽、香醋、花椒、八角、蔥、姜放入鍋中一起去熬制，熬好之后自然冷涼...
腌制什么菜簡單又好吃1在我們生活中，一般家里面在入冬前都會自制一些腌菜如會采購一些包心好的大白菜回來進行腌制，酸辣白菜就是一種，吃起來爽口開胃而且下飯的腌菜，很受大家的青睞。辣椒醬，也是我們最喜歡的一種，它...
腌的菜有雪里紅、芥菜纓子。還有胡蘿卜、蕨菜、可以做腌菜。咸芥菜芥菜櫻子，雪里紅可以燉豆腐，非常好吃。腌制的咸菜有蘿卜，胡蘿卜，芥菜、芥菜疙瘩、不留客，黃瓜、屬于果實類的區(qū)別就在一個是菜纓子、可以用來燉豆腐，...
3、淘米水倒入到另一個盆中，加入適量鹽，白糖，鹽的量具體根據(jù)自己腌多少菜，味道略咸即可。4、將晾干的豆角放入容器里，然后倒入淘米水，水瞞過豆角即可，淋入一瓶蓋白酒，密封保存28天，就可以吃了。四、腌蘿卜主要...
咸菜有很多種,很多蔬菜都可以腌制咸菜,比如菜薹、蘿卜、白菜、芹菜、洋姜等。腌咸菜看似操作簡單,但其實也是有技巧的。那么咸菜要怎么腌呢?咸菜怎么腌1、選好腌漬原料腌制咸菜,要選擇那些耐貯藏,不怕壓、擠,肉質(zhì)堅實的品種,如白菜...
適合腌制咸菜的菜種類繁多，我們經(jīng)常見到和吃到的有：水蘿卜、大白菜、黃瓜、豆角、窩瓜、海帶、竹筍、海白菜、辣椒、蒜、黃豆、胡蘿卜等。大多數(shù)腌制周期比較長，有一種泡椒，只需要新鮮辣椒，白醋、鹽，腌制時間24小時，...
一、腌黃瓜提前準備三根青瓜，無需刮皮，倒入食鹽水中，泡10min，能去除一部分農(nóng)殘，改刀割成黃瓜條，舀入一勺食用鹽，腌制40min，逼出來多余水份，借著這個時候，能夠準備一些姜片、蒜頭、小米辣，所有切完預(yù)留。熱鍋熱油...
酸菜是用什么菜腌的1，在華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜的風(fēng)俗。用白菜腌制的酸菜，營養(yǎng)豐富、酸爽、味美，是冬季人們愛吃的美味佳肴。2，川味泡酸菜用的是水芥菜。四川酸菜，又...
以前的農(nóng)村，過冬淹制的咸菜，有蘿卜，辣疙瘩，胡蘿卜，現(xiàn)在農(nóng)村生活條件好了，淹咸菜的也很少，一年四季，都有新鮮蔬菜，過冬基本上也不淹咸菜了過冬農(nóng)村腌制咸菜，為的是雨雪天氣田間沒有新鮮蔬菜而準備自已的下飯菜。是老...
2024/11/6
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