6、香菜，香菜的香氣非常特殊，它能有效祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在做羊肉時(shí)加些香菜，就可以起到去腥味、增加風(fēng)味的獨(dú)特效果。7、茶葉，茶葉有很強(qiáng)烈的清新氣味，能夠有效的中和羊肉的味道。在炒制羊肉的過(guò)程中，連續(xù)幾次撒...
1.用米醋去除羊膻味。將羊肉切成小塊，放入鍋中，加一些米醋（按500g羊肉，500ml水，25ml米醋的比例）。煮沸后將羊肉撈出，再用來(lái)烹調(diào)做菜時(shí)，就沒(méi)有羊膻味了。2.用胡椒去除羊膻味。先將羊肉用溫水洗凈，切成大塊，加入適...
方法如下：一、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開(kāi)后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。二、米醋去膻法：將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，繼續(xù)烹調(diào)，可去除羊肉膻味。三...
羊肉如何去腥:一、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開(kāi)后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。二、米醋去膻法：將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，繼續(xù)烹調(diào)，可去除羊肉膻味。...
1、料酒去腥把生羊肉用清水沖洗幾遍后，切成塊放進(jìn)干凈的盆里，倒入適量的料酒，少量的小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，可以戴上手套直接用手去攪拌，讓羊肉更充分吸收調(diào)料。放置30分鐘后，腥味會(huì)...
首先將羊肉切塊，放入冷水鍋中，加入適量米醋，和羊肉一同烹煮，也可以很好地去除羊腥味。第四種：橘子皮去腥冬天正是橘子大量上市的時(shí)候，不僅便宜實(shí)惠，所以這時(shí)愛(ài)吃橘子的吃貨們，一定會(huì)毫不猶豫地買(mǎi)些回去吃...
將一只蘿卜鉆些孔，入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥膻味。將羊肉用清水白煮，吃時(shí)加蒜及稀辣椒少許、辣椒油或者辣椒面和水?dāng)嚢璩傻南『?，膻氣也可減少。將羊肉洗凈切好，放入開(kāi)水鍋中，然后倒上...
（2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然后置鍋中燒煮，同時(shí)加入5枚紅棗。（3）羊肉切片、塊后放入開(kāi)水鍋中，加適量米醋，煮沸后撈出羊肉即可除腥。（4）按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉...
（2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然后置鍋中燒煮，同時(shí)加入5枚紅棗。（3）羊肉切片、塊后放入開(kāi)水鍋中，加適量米醋，煮沸后撈出羊肉即可除腥。（4）按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉...
★蘿卜去膻法。將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開(kāi)后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。★米醋去膻法。將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續(xù)烹調(diào)，也可去除羊肉膻味?！锟оル?..
2024/5/1
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