不用打發(fā)雞蛋的蛋糕視頻相關(guān)信息
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1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發(fā)出來(lái)的奶油更加蓬松,也可以促進(jìn)奶油打發(fā),蛋清打發(fā)不起來(lái)的時(shí)候,加入適量泡打粉后再打即可;2、加入適量醋,往打發(fā)不起來(lái)的蛋清中,先加入白醋,然后再打發(fā)即可;3、加入白糖,白糖可讓奶油更香甜,也可促進(jìn)蛋清的打發(fā),蛋清打發(fā)不起來(lái)可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。
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雞蛋液打發(fā)不起來(lái)可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進(jìn)行輔助再打一次,因?yàn)榈耙菏浅蕢A性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時(shí)最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時(shí)候加一部分,然后等流水狀的時(shí)候再加,最后的時(shí)候一次性加完即可。
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雞蛋液打發(fā)不起來(lái)可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進(jìn)行輔助再打一次,因?yàn)榈耙菏浅蕢A性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時(shí)最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時(shí)候加一部分,然后等流水狀的時(shí)候再加,最后的時(shí)候一次性加完即可。
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