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新鮮魷魚曬魷魚干需要把魷魚洗干凈,然后排水并加工,去除內(nèi)臟后把魚身上的污垢和黏液去掉,用清水沖洗掉鹽水,然后用鐵鉤掛起來曬干或撒在網(wǎng)上,之后腌制魷魚干,等完全曬干后魷魚表面會附著一層白色晶體,就像霜花一樣即可。
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