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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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切蘿卜條需要先把蘿卜洗干凈泥沙，并去掉蘿卜頭部以及尾部，然后把白蘿卜切成三段，再把三段分別切成長方形，注意切的皮要切薄一點，接著把長方塊白蘿卜切成片，并把片擺好后用垂直刀把片切成條即可。
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先用刀把西瓜對半切開，再用刀切成半圓形片狀，接著把切好的西瓜片平放在砧板上，以圓心為中點分成幾份，最后將每一份西瓜兩邊的瓜皮去掉，保留中間部分即可。
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切白蘿卜需要先將白蘿卜橫放在案板上，將菜刀懸于白蘿卜上方，與白蘿卜中心線的方向形成約45°的夾角，垂直于案板的方向入刀切下，再沿著白蘿卜中心線的方向向著身體這邊翻轉45°，以這樣的方式，滾動白蘿卜再切下去，最后，切完裝盤即可。
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雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉，疊在一起，然后用刀切成一條條，接著把切成條狀肉排回列好，再90°的夾角橫切，把一條條的肉切成塊，最后再重復步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。
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新鮮的檸檬長期保存可以在常溫下進行保存，也可以將剩下的檸檬用保鮮膜封住用刀切開的切面，直接放入冰箱冷藏，還可以將檸檬切成薄片制成蜂蜜檸檬，或者是將檸檬切成薄片，然后懸掛晾干里面的水分，制作成檸檬干泡水也是可以的。
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處理盒裝鴨血需要用刀在盒裝鴨血的正面上沿著盒邊用刀劃出裂縫，將盒裝鴨血的封膜撕掉，再將盤子蓋住盒裝鴨血和盤子一起翻轉倒扣，用刀在盒裝鴨血底部四角切出空隙，然后在鴨血的底部劃兩刀后慢慢往上取盒子即可。
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去掉雞爪里的骨頭需要用菜刀在雞爪的腳趾根部的背面，沿著雞爪的關節(jié)切入，然后用刀沿著雞爪背部紋理以及其他三個趾的關節(jié)部位切入，接著用手將雞爪各個趾全部拉起來，再用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面，用手撕開肉與骨頭，最后剔掉骨頭即可。
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菜刀鈍了可使用快速磨刀器，只要放上去輕輕拉動幾下就可以了，還可以使用家里的瓷碗，瓷碗的底部很粗糙，所以磨刀時要向一個方向磨刀，還有就是使用砂紙自制簡單的磨刀器，將砂紙切成小塊，然后用筷子或搟面杖固定即可使用。
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