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涼皮干裂不成形可能是面漿稠了，可以加點(diǎn)水稀釋一下再試著蒸，也有可能是蒸的時(shí)間短，如是面漿稀了可加點(diǎn)土豆淀粉增加稠度然后再試著蒸。
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涼皮干裂不成形可能是面漿稠了，可以加點(diǎn)水稀釋一下再試著蒸，也有可能是蒸的時(shí)間短，如是面漿稀了可加點(diǎn)土豆淀粉增加稠度然后再試著蒸。
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涼皮做出來(lái)不勁道可能是因?yàn)闆]有蒸熟，也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀，或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致，兌漿是絕對(duì)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
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涼皮做出來(lái)不勁道可能是因?yàn)闆]有蒸熟，也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀，或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致，兌漿是絕對(duì)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
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涼皮做出來(lái)不勁道可能是因?yàn)闆]有蒸熟，也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀，或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致，兌漿是絕對(duì)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
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涼皮做出來(lái)不勁道可能是因?yàn)闆]有蒸熟，也可能是因?yàn)槌恋硐碌拿娣鬯沟貌桓蓛魧?dǎo)致面粉糊太稀，或者因?yàn)檎舻臅r(shí)候放的粉漿太厚不容易熟透，也有可能是因?yàn)橹谱髦暗拿鏉{處理不到位所致，兌漿是絕對(duì)不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。
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制作涼皮沒有盤可以直接使用平底鍋制作，首先需要將普通面粉或者是高筋面粉加入清水?dāng)嚭途鶆?，和好面后靜置半小時(shí)，把面團(tuán)放在水里進(jìn)行揉，然后拿出平底鍋，開小火，把面團(tuán)放上去以后并不斷晃動(dòng)，等到?jīng)銎げ辉俪梢后w后即可。
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