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1、將椰子洗干凈。2、用刀將椰子頂部戳一個(gè)洞，將椰子汁倒出。3、用錘子把椰子敲破，把果肉挖出來(lái)。4、把果肉表皮削掉，然后切成小塊。5、將椰子汁、椰子肉、100毫升水倒入料理機(jī)，打成椰子奶。6、把椰子奶倒出來(lái)即可。
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把椰子放在平整的案板上，找到椰子的罩門(mén)，從罩門(mén)處剝開(kāi)椰子的外皮。找到有三個(gè)圓洞的一頭，用螺絲刀戳小洞，戳開(kāi)后，把椰汁倒入碗里。找到椰子殼上容易下刀的地方，用刀沿著縫砍，將椰子打開(kāi)，即可吃到里面的椰子肉。
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椰子正常味道是香甜味。椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素Ｂ、Ｃ、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑。
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打開(kāi)青椰子可以在距椰子底部幾厘米處橫刀切，切開(kāi)面尋找椰孔用筷子直接一戳插入小孔即可，或者將開(kāi)椰器插入椰子表面，插穩(wěn)后左右旋轉(zhuǎn)幾下讓椰子開(kāi)一個(gè)小口，也可以用嚼過(guò)的口香糖捻成尖鉆孔，或者一把鋒利的大刀順著椰青頂部的纖維一刀一刀砍下來(lái)。
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挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子，一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳，還可以選擇看椰汁顏色，新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會(huì)比較甜比較香，或者把椰子放在耳邊搖一搖聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲，清脆聲音的才是最新鮮最甜的。
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挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子，一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳，還可以選擇看椰汁顏色，新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會(huì)比較甜比較香，或者把椰子放在耳邊搖一搖聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲，清脆聲音的才是最新鮮最甜的。
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挑比較甜的椰子可以選擇帶皮的椰子，一般挑選現(xiàn)采現(xiàn)賣的最佳，還可以選擇看椰汁顏色，新鮮椰汁如果是乳白色汁液就會(huì)比較甜比較香，或者把椰子放在耳邊搖一搖聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲，清脆聲音的才是最新鮮最甜的。
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