做法：1、煮泡椒水：鍋里加入泡椒10－15棵，八角、鹽、糖、油、八角、水、鹵料包煮熟，晾涼；2、竹筍洗凈，切成一片一片的，用開(kāi)水燜一分鐘，撈起瀝干；3、將瀝干水的竹筍放入晾涼的泡椒水里，泡90分鐘即可。未吃完...
1、新鮮的竹筍扒皮，清洗干凈，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多換幾次水，去除竹筍里面的澀味兒。2、浸泡好的竹筍撈出擠干水分備用。3、準(zhǔn)備好一小袋泡椒。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的無(wú)油無(wú)水的容器，把擠干水分的新鮮的竹...
1.竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分2.大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎3.瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi)，倒入其余所有材料拌勻4.拌勻后的泡椒竹筍倒入一個(gè)干凈無(wú)油的密閉...
1、原料：竹筍、泡椒、大蒜、泰椒、姜、生抽、米醋、白糖、鹽。2、準(zhǔn)備食材：竹筍一袋、升元野山椒一袋、泰椒適量。3、竹筍去掉袋子里的水分清洗一下。4、把老根去掉，切段。5、水開(kāi)后放入竹筍，焯水半分鐘。6、...
1、準(zhǔn)備食材：竹筍1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋適量。2、竹筍剝殼焯水后放入水中，撈出清水筍，撕成四塊。3、放入開(kāi)水中煮三分鐘，泡椒、小米辣切丁。4、切小后的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入鹽、...
1.做法一：準(zhǔn)備用料。2.竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥、水。3.將竹筍洗凈，之后切片,放入沸水中，并加1勺鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分；大蒜去皮洗凈切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒...
1、備好竹筍。2、剝?nèi)ネ馄ぁ?、切成片（切的時(shí)候注意手和工具都不能沾到油）。4、用清水泡半天。并換幾遍清水。5、接著放進(jìn)壇子，加進(jìn)鹽，自來(lái)水和適量泡椒（鹽水一定要比較咸，壇子提前清洗干凈，同樣不能粘油）。泡...
02.把蒜頭解決好后用刀敲碎，小紅辣椒剁碎，京蔥和姜片切割成片狀。03.把控干水的春筍放進(jìn)適合的碗中，添加全部的原材料，攪拌均勻。04.把攪拌后的泡椒竹筍放進(jìn)一個(gè)干凈無(wú)油漬的密閉式器皿內(nèi)，隨后放進(jìn)電冰箱的冰箱冷藏...
1、挖（或買）回來(lái)的鮮筍剝皮，都是一些小嫩筍，改刀隨意切，切片切條都可以2、放鍋里，水沒(méi)過(guò)筍，放入兩勺鹽，煮開(kāi)三分鐘，撈出過(guò)涼水3、放了一包小米辣，放入適當(dāng)糖醋，一層筍子一層小米辣，汁也倒進(jìn)去，然后加...
第一步泡竹筍是一道家常腌菜，做法比較簡(jiǎn)單，來(lái)看一下泡竹筍的做法吧。第二步將洗凈的竹筍放如滾水中焯燙，然后撈出瀝干水分，切成段第三步將泡椒、竹筍放入一個(gè)容器內(nèi)，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的汁。第四...
2024/5/1
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