營養(yǎng)油條的制作方法相關(guān)信息
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炸油條首先將面粉,水,酵母和糖揉成面團(tuán),放在溫暖處發(fā)酵,接著將食用堿,鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵,再將面切成條狀,面片之間出現(xiàn)空隙,兩個(gè)面片疊在一起,用筷子在中間壓一下,鍋內(nèi)油熱時(shí),將面條扭轉(zhuǎn)一下,下鍋并不斷翻面,炸至金黃色撈出即可。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的,如果沒有酵母或者沒有泡打粉,是不可以做油條的,因?yàn)椴粫?huì)松軟,里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的,如果沒有酵母或者沒有泡打粉,是不可以做油條的,因?yàn)椴粫?huì)松軟,里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。
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不用酵母可以用泡打粉代替,因?yàn)榻湍富蛘吲荽蚍凼菫榱俗屆鎴F(tuán)發(fā)酵的,如果沒有酵母或者沒有泡打粉,是不可以做油條的,因?yàn)椴粫?huì)松軟,里面不會(huì)出現(xiàn)松軟組織。
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