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如果是速凍餃子,就需要用冷水蒸,速凍餃子蒸熟前需要解凍,加入冷水,把餃子放上去,在加熱的過程中可以逐漸解凍,過一段時(shí)間就蒸熱了,如果是現(xiàn)包餃子,可以用開水上鍋蒸,這時(shí)餃子會快速煮熟,口感更好。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子,等鍋開始熱起來時(shí)加水,蓋蓋子轉(zhuǎn)中火,鍋里的水已經(jīng)快干時(shí),打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火,差不多時(shí)就可以出鍋了。
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上鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子,等鍋開始熱起來時(shí)加水,蓋蓋子轉(zhuǎn)中火,鍋里的水已經(jīng)快干時(shí),打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火,差不多時(shí)就可以出鍋了。
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上鍋煎餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子,等鍋開始熱起來時(shí)加水,蓋蓋子轉(zhuǎn)中火,鍋里的水已經(jīng)快干時(shí),打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火,差不多時(shí)就可以出鍋了。
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冷凍的餃子可以直接煎,不需要解凍,因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣,解凍后會讓表皮粘連,油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣,容易煎得焦糊并且粘底,但是在煎凍餃子時(shí)要注意全程小火,這是不粘鍋底的關(guān)鍵。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍,因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣,解凍后會讓表皮粘連,油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣,容易煎得焦糊并且粘鍋,所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話,就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍,因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣,解凍后會讓表皮粘連,油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣,容易煎得焦糊并且粘鍋,所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話,就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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煎冷凍的餃子并不需要解凍,因?yàn)閮鲲溩觾?nèi)充滿水氣,解凍后會讓表皮粘連,油煎會使鍋內(nèi)充滿水氣,容易煎得焦糊并且粘鍋,所以直接將冷凍的餃子放入鍋里煎的話,就不容易被煎糊或者粘鍋了。
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電餅鐺鍋煎凍餃子可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子,等鍋開始熱起來時(shí)加水,蓋蓋子轉(zhuǎn)中火,鍋里的水已經(jīng)快干時(shí),打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火,差不多時(shí)就可以出鍋了。
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可以準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,在鍋?zhàn)永锛由仙僭S油擺上餃子,等鍋開始熱起來時(shí)加水,蓋蓋子轉(zhuǎn)中火,鍋里的水已經(jīng)快干時(shí),打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火,差不多時(shí)就可以出鍋了。