1.首先把剝好的竹筍放開水里面,加入一勺鹽和白醋,大火煮上5分鐘,這樣可以去除竹筍里面的苦澀味。2.5分鐘以后我們把竹筍撈出來瀝干水分,放入案板上切成竹筍絲,切好后備用。3.起鍋燒油,放入五花肉煸炒一下,炒出油脂我們加入干辣椒和...
第一步提前準(zhǔn)備一袋小水泡筍片，提早沖一下水，再換適量的清小水泡一會兒。再準(zhǔn)備一個大土豆及其一小碗剁椒。鍋里燒熱水，隨后倒入一些食用鹽，然后把竹筍絲倒入鍋里，走紅煮3分鐘后撈起預(yù)備。（這樣可以除去小水泡筍片里的...
區(qū)別三:口感營養(yǎng)不同,春筍剛出土?xí)r,體內(nèi)便開始纖維化,口感脆嫩,帶有春天的鮮香,營養(yǎng)上纖維含量和微量元素更多。冬筍深埋地下,口感偏向鮮嫩,蘊(yùn)藏冬天的細(xì)膩,這也有所含蛋白質(zhì)相關(guān)。左圖春筍;右圖冬筍。右圖是四川瓦犀山的冷箭筍,生...
五彩筍絲在做的時候會用到的一些原料包括:春筍1個、紅辣椒1根、青辣椒3根、胡蘿卜1根、香菇3片;調(diào)料很簡單，鹽、雞精、料酒。五彩筍絲超簡單，食材準(zhǔn)備好之后就要依次的放置食材了:制作時，先將五種原料分別切成絲，鍋...
1、春筍300克，胡蘿卜1根，蒜苗適量，生姜2片，蒜瓣2粒，食用油適量，鹽適量，醬油適量。2、生姜洗凈切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎備用。3、胡蘿卜削皮洗凈、春筍剝?nèi)ネ饷娴睦掀溆?，洗凈瀝干水備用。4、鍋里燒開水，將洗凈...
1兩根藕筍、一段蔥、十來粒花椒請點(diǎn)擊輸入圖片描述2藕筍切絲，不用特別細(xì)請點(diǎn)擊輸入圖片描述3油不用太熱放入花椒，炒出香味請點(diǎn)擊輸入圖片描述4花椒變色后放入蔥花請點(diǎn)擊輸入圖片描述5蔥花泛黃放入筍絲...
吊絲丹竹筍吊絲丹竹產(chǎn)于珠江流域，竹杠叢生，高約10米，橫徑4.0～6厘米，出筍期5～11月，7～8月為盛期。筍殼黃色帶青、有毛，筍圓錐形，長40厘米，基部粗約13厘米，單個重0.5～1.5公斤，肉嫩質(zhì)優(yōu)。畝產(chǎn)500...
1.買了保鮮的筍絲，打開后用清水沖洗兩遍。2.豬肉切絲3.用黃酒、老抽、鹽及適量水淀粉抓拌均勻4.鍋中放適量油，炒香姜末和辣椒碎5.放入肉炒至變色6.加入竹筍絲和木耳7.翻炒均勻加少量水煮3分鐘左右8.最后...
新鮮毛竹筍一只，去皮，去掉老的部分請點(diǎn)擊輸入圖片描述切絲請點(diǎn)擊輸入圖片描述鍋內(nèi)加水燒開后加入竹筍絲，水再次燒開后再煮幾分鐘即可撈出瀝干水請點(diǎn)擊輸入圖片描述熱鍋加豬油燒熱后加入竹筍絲翻炒一會加入鹽炒至...
味精適量白糖少許香辣筍的做法新鮮竹筍改刀切薄片，入清水鍋內(nèi)煮熟撈出，放涼白開中汆水兩次，小蔥切成蔥花，用小盆裝好請點(diǎn)擊輸入圖片描述筍盆中放入以上調(diào)料適量，用筷子拌勻裝盤請點(diǎn)擊輸入圖片描述...
2024/8/14
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